An t-oideas seo le haghaidh anraith sauerkraut Liotuáinis, nó raugintu kopūstai sriuba, a itheann go minic mar leigheas crochta tar éis oíche deoch agus píosaíocht. Tá go leor oidis ann, ach cuimsíonn an ceann seo ribí muiceoil deataithe, cabáiste úr, agus sauerkraut. Cuireann roinnt daoine cairéid agus gráin cosúil le eorna nó muiléad. Freastal le prátaí bruite te agus arán seagal .
Cad is gá duit
- Ribíní deataithe 1 punt (nó feoil deataithe eile)
- 3 quarts uisce
- 1 oinniún mór (cuibhrithe)
- Bile 1 bhá (scáinte i leath)
- 10 piobair dubh
- 2 punt sauerkraut (draenáilte, sruthlaithe más mian leis)
- 1/2 cabáiste ceann (criochtaithe)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór nó oigheann Ollainnis, cuir feoil deataithe, uisce, oinniún, duilleog bá, agus piobair. Tabhair le boil, ag scipeáil as aon cúr a thagann chun an dromchla, an teas a laghdú agus an suanbhruith a chlúdaíonn go páirteach 1 uair an chloig.
- Bain feoil, duilleoga bá, agus peppercorns. Cuir sauerkraut, tabhair ar ais go dtí an boil, teas a laghdú, agus 30 nóiméad a suanbhruith. Cuir cabáiste a chur leis, cuir ar ais go dtí an boil, teas a laghdú agus suanbhruith 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil cabáiste tairisceana.
- Coigeartaigh séasúir. Bain saill agus cnámha ó fheoil, a chopáil agus a fhilleadh ar an anraith, má tá sé ag teastáil, nó a sheirbheáil ar an taobh le prátaí bruite te agus arán seagal. Más mian leat, lig anraith chun fuarú go hiomlán, scag as aon saill a thagann ar aghaidh chun an dromchla, athchló agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sóidiam | 790 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 7 g |