Tá an taos taosráin saibhir agus bhreise seo iontach le haghaidh croissants ( medialunas ) a dhéanamh chomh maith le raon éagsúil de pastries tarraingteach ar a dtugtar go chéile mar fíorasí san Airgintín. Tá a fhios ag an Airgintín as a chuid báicéireachta a líonadh le hábhair ollmhór pastries ullmhaithe go hálainn. Is féidir le custaiméirí cuidiú a cheannach ag an dosaen le cairde a roinnt, cleachtas coitianta a d'fhéadfaí a shamhlú le dosaen bagels a cheannach sna Stáit Aontaithe
Glacann an taos taosráin roinnt céimeanna breise le hullmhú, ach níl sé deacair agus is fiú an iarracht is fearr.
Cad is gá duit
- 4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/3 cupán móide 1 tablespoon siúcra
- 2 uibheacha
- Roghnach: 1/2 cuaspúnóg vanilla
- 1 spúnóg bhoird giosta tirim gníomhach
- 3/4 cupán bainne
- 2 spúnóg salann
- 1 im cupán
Conas é a dhéanamh
- Cuir 4 cupán de phlúr gach críche i mbabhla mór (nó babhla meascthóir seasamh). Buail sa salann agus sa siúcra.
- Téigh 3/4 cupán bainne go dtí go bhfuil sé te ach ní te (thart ar 100 F) agus corraigh i spúnóg amháin siúcra agus an giosta. Cuir ar leataobh go dtí go bhreathnaíonn an meascán foamy, thart ar 5 nóiméad.
- Déan an meascán uisce / giosta, na huibheacha, agus an bhileog a scriosadh sa mheascán plúir, ag úsáid spúnóg adhmaid. Cuir uisce beagán níos mó leis má tá an meascán ró-thirim. Nuair a thosaíonn an taos le chéile, glúdaigh sé é le do lámha (nó leis an iatán caorach taos, má úsáidtear meascthóir) go dtí go mbeidh taos réidh agat. Caithfidh an taos a bheith an-réidh agus leaisteach, rud a éilíonn beagán glúine. Brúigh an taos i bhflátaí plaisteach agus cuir i gcill ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Cé go bhfuil an taos ag scíth, cuir na 2 bataí d'im fuar taobh le taobh ar phíosa mór plaisteach. Brúigh an t-im go loosely leis an sciathán plaisteach, ina bhfuil cearnóg 6 orlach timpeall an t-im. Ag baint úsáide as an bioráin rollta, bain réidh agus cuir an t-im i 6-orlach le cearnóg 6-orlach. Cuir an t-im cearnach ar feadh 10 nóiméad sa chuisneoir.
- Bain an taos giosta agus an t-im / plúr cearnach as an cuisneoir araon. Ba mhaith leat go mbeadh siad faoin uigeacht chéanna - ní ró-fhuar agus daingean, ach ní ró-bhog iad araon - ionas gur féidir leat iad a rolladh amach le chéile agus mar sin nach bhfuil an t-im ag leá agus tú ag rolladh amach. Má tá an t-im / plúr cearnach ró-fhuar agus daingean, lig an teas suas é agus í a ghlanadh ar feadh cúpla nóiméad sula dtosaíonn sé. Má thosaíonn an t-im a leá agus a mhionn, an taos ar ais chuig an cuisneoir.
- Ar dhromchla éadrom fliuch, cuir an taos giosta isteach i gcearnóg 13-orlach mór le 13-orlach cearnach. Má tá an taos síneadh, ligean dó scíth a ligean ar feadh cúpla nóiméad agus leanúint ar aghaidh ag rolladh amach é. Cuir an t-im / plúr cearnach i lár an taos rolladh amach, suite ionas go mbeidh a choirnéil ag pointe go dtí gach taobh den taos rolladh amach. Fill coirnéil an taos thar an im ionas go gcomhlíonann siad i lár agus go gcuirfí an ciseal im leis.
- Gabh an taos os cionn (ag plé go héadrom ar an gcuntar mar is gá) agus an cearnóg taos a rolla go tapa i dronuilleog beagán níos mó, thart ar 12 in aghaidh 16 orlach déag. Dronuilleog an taos a fhillte i dtríú go fad, cosúil le litir. Clúdaigh taos le pláta plaisteach agus cuir le fuaime ar feadh 30 nó 60 nóiméad.
- Bain taos ó refrigerator agus rolladh amach i dronuilleog mór arís. Fill isteach i dtríú, gabháil le plaisteach agus taos ar ais chuig an cuisneoir. Déan an nós imeachta seo arís faoi dhó níos mó, ar feadh 4 huaire ar fad. Taos Chill go maith, fillte go maith, thar oíche más féidir.
- Tá an taos réidh anois le húsáid chun croissants nó pastries eile a dhéanamh. Taos a stóráil sa chuisneoir, fillte go maith, ar feadh suas le 2 lá. Is féidir leat an taos a reoite lena n-úsáid níos déanaí. Lig an taos beagán ag teocht an tseomra roimh é a rolladh amach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 182 |
Iomlán Saill | 15 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 64 mg |
Sóidiam | 430 mg |
Carbaihiodráití | 10 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 3 g |