Is mias taobh thraidisiúnta ag wigilia é an piseanna scoite agus an cabáiste, nó kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) sa pholainn , ar an Dinnéar Oíche Nollag ar a dtugtar an Star Supper freisin.
Cuirtear cabáiste úr, trodaire agus purée de phiseanna scoilte buí bruite le chéile chun an mhias tiubh, beagán tangach seo a dhéanamh.
Cé gur béile neamhfheoil é wigilia, is féidir leis an mhias seo, a bhfuil an stáirse mar phlanda, an t-oiread sin, is féidir grinneogáin muiceola ar a dtugtar skwarki nó bagún friochta a sheirbheáil mura bhfuil tú ag troscadh.
Cad is gá duit
- Piseanna scoilte buí triomaithe 1 punt (sruthlaithe agus draenáilte)
- 3 cupán fiuchphointe uisce
- 1 cabáiste beag (ceannach)
- Sauerkraut 1-ceathrú (gan sreangán nó draenáilte, más mian leis, cuid den sú kraut a chúlghairm)
- 3 cupán uisce
- 1 oinniún (fíneáil chopáilte)
- 2 spúnóg im im
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 1/2 punt bagúin (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail piseanna agus uisce a fhiuchadh i sospan beag.
- Beir le boil thar teas mheán-ard agus leanúint ar aghaidh ag fiuchadh 2 nóiméad. Bain as teas. Clúdaigh agus lig 30 lá nóiméad.
- Beir le boil arís. Laghdaigh teas le suanbhruith, clúdaigh agus cócair 20 nóiméad, nó go dtí go bruitear isteach i purée, ag cur níos mó uisce más gá. Bain as teas agus cuir i leataobh.
- Idir an dá linn, i bpota mór nó oigheann Ollainnis, cuir cabáiste sraitheáilte, sauerkraut, agus 3 cupán uisce. Beir le boil. Laghdaigh teas le suanbhruith, clúdaigh agus cócair 1 uair an chloig.
- Cé go bhfuil an cabáiste ag cócaireacht, sábhálann sé in ime go dtí go donn órga ach gan dóite. Curtha i leataobh.
- Cuir piseanna bruite le meascán cabáiste. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Cuir roinnt sú kraut nó brat glasraí má tá sé ró-tirim.
- Cuir oinniúin saothraithe agus meascán maith. Téigh go dtí go teas ar fud agus a sheirbheáil.
Tabhair faoi deara: Go roghnúil, déan an oinniún le bagún mionghearrtha, rud a fhágann an t-im, go dtí go bhfuil an bagún cócaráilte trí, ach ní briseadh. Cuir le cabáiste le piseanna bruite.
Níos mó Miasa Cabáiste na Polainne
Recipe Cabáiste Dearg Braised : Is é seo an mhias éasca a dhéanamh, go háirithe má tá próiseálaí bia agat. Tá grá na Polainne blas géar air.
Oideas Cabáiste, Feola agus Núdail : Is é seo an casserole chompord-bhia den ordú is airde a dhéantar le muiceoil talún, cabáiste agus núdail uibheacha i anlann uachtar géar.
Oideas Caitéar-Phátaí Cabáiste-Bacon-Prátaí : Seo miasc meabhrach comhchruinn eile atá ag cócaireacht san oigheann agus spóirt caosach, bubbly top.
Recipe Cabáiste Unstuffed : Glacann sé seo ar goląbki na Polainne an drudgery as duilleoga cabáiste aonair a líonadh agus a rolladh. Ina áit sin, faigh cabáiste, feoil agus trátaí mionghearrtha cluthar i casserole atá bácáilte.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 362 |
Iomlán Saill | 19 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 52 mg |
Sóidiam | 938 mg |
Carbaihiodráití | 27 g |
Snáithín cothaithe | 11 g |
Próitéin | 22 g |