Is mhias simplí agus galánta é seo an muileann a bhfuil an t-oideas asparagus. Níl ach cúpla comhábhair aige, agus tá sé tapa agus éasca a ullmhú. Déanann easpaí agus asparagus meascán iontach blas, agus tugann an salann im fíon bán iad le chéile.
Tá dhá sliogán ag easga agus tugtar mollusks bivalve orthu. Is é an muscle a osclaíonn agus a dhúnann an dá sliogán ná an méid a itheann. Faigh na muileoga is fearr a d'fhéadfadh a bheith ag iascaire éisc nó grósair. Boladh iad i gcónaí sula gcuirfidh siad an t-airgead tirim ar láimh. Ba chóir dóibh cuimhne a thabhairt ar an aigéan. Má boladh siad ar chor ar bith iad, caithfidh siad ar ais iad agus faighimín nua.
Tá eascairí thar a bheith meatach agus ba chóir iad a úsáid laistigh de dhá lá ón uair a cheannaíonn tú iad. Is fearr má cheannaíonn tú iad an lá céanna a bhfuil tú ag ithe iad. Ní mór iad a stóráil ag 38 F, agus más rud é nach bhfuil an cuisneoir sin fuar, ba chóir duit iad a stóráil i gcoimeádán plaisteach a líonadh le h-oighear chun an teocht a laghdú go beag agus an t-uisce a choinneáil.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Asparagus mheán 1 punt, gearrtha, gearrtha i bpíosaí 1-orlach, leideanna ar chlé go hiomlán
- 1 punt
- muiríní móra móra , bearrtha más gá
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/3 cupán
- fíon bán tirim
- 2 spúnóg fínéagar fíon bán
- 2 spúnóg bhoird im fuar gan mhilleadh, gearrtha i bpíosaí beaga
Conas é a dhéanamh
- Téigh 1 spúnóg bhoird ar an ola i scilet trom neamh-bhrú thar teas measartha ard go dtí go mbeidh sé teas ach gan a bheith ag caitheamh tobac.
- Sálann na asparagus, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go díreach tairisceana, 5 go 6 nóiméad. Aistriú le spúnóg slotáilte le pláta; an skillet a choinneáil as an teas (ná glan).
- Páirceáil na muiríní agus scaiptear piobar agus salann.
- Cuir an spúnóg bhoird atá fágtha leis an scilet agus teas thar teas measartha ard go dtí go te ach níl sé ag caitheamh tobac.
- Sálann na muileoga, ag casadh níos mó ná aon uair amháin, go dtí go bhfuil siad ag dul go donn agus go bhfuil siad bruite, ar feadh 4 go 6 nóiméad ar an iomlán. Muiríní a aistriú chuig pláta eile agus clúdaigh go réidh le scragall chun iad a choinneáil te.
- Cuir an fíon bán agus an fínéagar fíon bán leis an scillet agus cuir aon ghiotán donn ar bhruacháin suas go dtí an leacht, leath nóiméad, thart ar 1 nóiméad. Cuir aon súnna cluasa carntha ar an pláta agus cuir isteach suanbhruith.
- Múch an teas agus cuir an t-im san áireamh, píosa amháin ag an am, go dtí go n-ionchorpraítear é. Pláigh na faoileacha agus na asparagus, cuir an salann ar an spás agus fónamh láithreach.
Miasa taobh
Leis an mhias seo, leagtar glasraí duit cheana féin. Cuir rís basmati le glasraí séasúrach bruite, polenta nó risotto agus roinnt arán úr srutháin agus tá béile éadrom, cothaitheach agus blasta agat féin a bhfuil cáilíocht páirtí dinnéar ann. Caitheann muiníní amach le haghaidh fíon bán bríce. Is é ceann riail amháin ná más rud é go n-úsáidtear tú fíon don mhias, freastal ort sin a ól. Más mian leat uasghrádú a dhéanamh nó má tá tú ach riail-bhriseadh, téigh go maith le buidéal Chardonnay, albarino Spáinnis nó chablis.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sóidiam | 1,047 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 32 g |