Is fianáin traidisiúnta na Spáinne traidisiúnta iad na polvorones atá blaistithe le almóinní agus tá siad bródúil in uigeacht. Ciallaíonn polvo sa Spáinnis púdar nó deannach, mar go dtiocfaidh na fianáin seo le comhsheasmhacht cosúil le deannach i do lámh nó ar bhéal. Tá an t-oideas seo níos boige agus níos lú ná áiseanna eile polvorones . Go deimhin, tá an leagan seo díreach faoi leá i do bhéal!
Is cineál de mantecado iad Polvorones, éagsúlacht de shortbread Spáinnis. Go traidisiúnta, ullmhaíodh na fianáin seo ó Mheán Fómhair go Eanáir amháin, ach tá siad ar fáil ar feadh na bliana anois. Tá stair mhaith acu - le linn Inquisition na Spáinne, dhiúltaigh na hoifigigh go ndearnadh polvorones le saill muiceoil mar bhealach chun a fháil amach an raibh muintir Rúnda nó Giúdaigh rúnda i réigiúin an Deiscirt na Spáinne. Sa lá atá inniu ann, is minic go n-athraíonn oidis polvorones saille calafoirt go minic le giorrú nó im nó margairín. Iarrann an fianán seo an plúr a thosú san oigheann ar dtús, rud a chruthaíonn blas uathúil agus sainiúil.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán plúr neamhchuspóireach neamhthuartha
- 3/4 cupán almonds amh
- 5 oz. (1/2 cupán 2 tbsp.) Im nó margairín
- 3/4 cupán siúcra gránach
- 1/2 císte. cainéal
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F. Beart a thomhas agus plé amach ar bhileog fianán. Cuir san oigheann agus "toast" an plúr. Bíonn an plúr timpeall ar an mbileog ó am go ham, ionas go mbeidh sé go héasca. Fág san oigheann thart ar 8 nóiméad. Bain agus cuir i leataobh.
- Cuir almóinní amh ar bhileog fianán eile. Tósta na almóinní go dtí go n-athraíonn siad dath ach beagán, thart ar 8 go 10 nóiméad. Bain almóinní a chur isteach i bpróiseálaí bia. Próifíl almóinní go dtí go bhfuil siad go grinn.
- Laghdaigh an teocht oigheann go 250 F.
- Im uachtar, siúcra agus cainéal le chéile i mbabhla measctha mór. Cuir an plúr agus almóinní go mín ar an talamh agus leanúint ar aghaidh ag meascán. Beidh an taos an-bhródúil.
- Cuir bileog de pháipéar céirithe ar bhord gearrtha nó ar dhromchla oibre cothrom eile. Brúigh an taos le chéile chun liathróid a fhoirmiú. Ansin brúigh an taos ar an bpáipéar céirithe. Téigh go cúramach é go dtí thart ar 1/2 orlach. Bain úsáid as gearrthóir fianán chun na fianáin a ghearradh (is féidir leat aon chruth is fearr leat a úsáid).
- Bain úsáid as spatula beag chun bogadh go cúramach na fianáin ón bpáipéar céirithe chuig bileog fianán le haghaidh bácála ós rud é go bhfuil an taos an-tirim agus flaca.
- Fianáin a bhácáil ar feadh 25 go 30 nóiméad. Lig do na fianáin fuarú go hiomlán roimh iad a bhaint as na bileoga fianán. Tabhair aire speisialta gan iad a bhriseadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 328 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sóidiam | 179 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |