01 de 07
Bain úsáid as Oinniún Sweet
Bain úsáid as Oinniún "Sweet". Danilo Alfaro Níl gan oinniúin charamailithe comhionann le oinniúin grilled. Tá a n-áit acu araon, agus is féidir le oinniúin grilled a bheith sobhlasta. Ach tá grilling faoi teas ard, agus déantar caramalú go mall, thar teas íseal.
Is é an caramalization ná athrú ceimiceach a dhéanann carbaihiodráití (m.sh. siúcraí) donn nuair a théitear le teocht 310 ° F nó níos airde. Is iad na n-oinniúin is fearr le haghaidh caramelizing na cineálacha oinniún "milis" mar a thugtar orthu:
- Vidalia (Georgia)
- Walla Walla (Washington)
- Sweet Imperial (California)
- Oso Sweet (An tSile)
- Texas Sweet (Texas)
- Mayan Sweet (Meicsiceo)
- Maui (Haváí)
02 de 07
Ola Teasa i mBan Neamhbhun
Ola Teasa i mBan Neamhbhun. Danilo Alfaro Lig an ola a fháil te ar feadh nóiméad. Más maith leat, is féidir leat meascán d'ola agus im a úsáid. Is fearr an t-im a shoiléirítear , ós rud é nach sruthóidh sé chomh héasca le gnáth-im, ach tá an t-im gnáth fíneáil freisin. Chomh fada agus a leanann tú mo chomhairle agus ná lig do rudaí a bheith ró-theas, ní dhóigh do im.
Chomh fada agus a choinnímid rudaí ag 310 ° -320 ° céim, is féidir leat aon ola a úsáid, fiú ola olóige, a bhfuil pointe deataigh an-íseal aige . Ach ós rud é go bhfuil sé deacair an teocht cruinn a fháil, bata le im nó meascán im agus ola glasraí. Oibreoidh ola cnó cócó freisin.
03 de 07
Cuir Oinniúin Slisnithe
Cuir Oinniúin Slisnithe. Danilo Alfaro Coinnigh na oinniúin ag bogadh thart ar an gcéad ar dtús ionas nach sruthán siad. Beidh siad ag cócaireacht go leor i méid, mar sin tá sé ceart go leor má tá an chuma ar an bpáipéar ró-ghlan ag an tús.
04 de 07
Oinniúin Turn Turnlucent
Oinniúin Turn Turnlucent. Danilo Alfaro De réir mar a chócaíonn tú iad, tosóidh na oinniúin a mhaolú agus déanfaidh siad trédhearcach. Is é an chúis a úsáideann muid oinniúin milis toisc go bhfuil cion siúcra níos airde acu, agus is é an siúcra atá ag casadh donn i ndáiríre. Ach tá gnáthóg siúcra iontu i ngnáth-oinniúin buí, agus is féidir leat iad a charamelize freisin.
05 de 07
Oinniúin a shúileann mar Cócairí Taise Amach
Oinniúin a shúileann mar Cócairí Taise Amach. Danilo Alfaro Faoin am seo beidh na oinniúin sáithithe agus bruiteáilte go dtí codán dá mhéid roimhe sin, toisc go bhfuil an t-uisce iontu tar éis cócaráil go mall. Beidh comhsheasmhacht beagán greamaitheach acu freisin. Sin mar gheall ar na siúcraí sna oinniúin. Stuif maith.
06 de 07
Tosaíonn Dath Golden Brown a Fhorbairt
Tosaíonn Dath Golden Brown a Fhorbairt. Danilo Alfaro Féach an dath donn órga ag tosú ag forbairt? Tá tú go maith ar do bhealach a dhéanamh le cairdeadh oinniúin caramelized.
Seo smaoineamh. Faigh roinnt taosráin puffáin, leathanaigh sí leathán ar bhácáil. Brúigh sé le im, ansin é a bharr le oinniúin caramlánaithe agus leideanna cáis brí agus bácáil go dtí go leáítear an cáise agus go bhfuil an taosráin puffy agus donn órga.
07 de 07
Na Oinniúin Caramelized
Chris Ted / Getty Images Seo iad siúd - saibhir, donn órga agus spraoi le blas smagach, blas oinniún. An gá leithscéal a chaitheamh le cúpla borgaire ar an grill ? Is é seo an chúis is gá duit mar oinniúin caramalaithe mar seo. Gan trácht ar an anraith clasaiceach oinniún Fraincis seo . Bain sult as!