Recipe Cabáiste Stuffed Bulgáiris - Sarmi

Déantar an t-oideas seo do cabáiste nó do Sarmi atá déanta as an Bulgáire le veal, muiceoil, rís, agus iógart. Seo oidis níos mó ná cabáiste .

Cad is gá duit

• 1 (4-punt) ceann cabáiste iomlán
• 1 chrainn oinniúin glas mionghearrtha go mín
• 1 cairéad meánach mionghearrtha
• 1/2 cupán ríse amh
• 1 spúnóg bhoird ola lus na gréine
• 1 cupán broth (nó uisce)
• 1 1/2 punt feoil talún
• 1/2 punt muiceoil talún
• Salt chun blas a chur air
• 1/2 piobar dubh spúnóg
• 1 peirsil spúnóg bhoird (mínithe mionghearrtha)
• 1 mintéir spúnóg (mínithe mionghearrtha)
• 1 sú trátaí jar
• 1 cupán plain iógart Bulgáiris
• 1 spúnóg bhoird (nó le blas) paprika te nó milis

Conas é a dhéanamh

1. Oigheann teasa go 350 céim.
2. Bain croí ón cabáiste. Cuir ceann ar fad i bpota mór a líonadh le huisce saillte fiuchta. Clúdaigh agus cócaireacht 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé go leor le duilleoga aonair a bhaint amach. Beidh thart ar 24 duilleog ort.
3. Nuair a bhíonn duilleoga fionnuar go leor le láimhseáil, bain úsáid as scian paring chun an t-ionad tiubh a ghearradh ar shiúl ó gach duille, gan a ghearradh ar fad tríd.
4. Déan an cabáiste atá fágtha a chosc agus é a chur i mbun mhias casserole mór oilte nó oigheann Ollainnis.

1. I skillet meánach, oinniún mionghearrtha sauce, cairéid agus rís in ola beag go dtí go bhfuil gráin ríse brataithe go hiomlán le hola. Cuir 1 cupán broth nó uisce le chéile agus corraigh go dtí go mbeidh uisce súite. Lig fionnuar agus aistriú chuig babhla mór. Cuir veal, uan, salann, piobar, peirsil agus mint a chur le chéile agus déan an meascán go dtí go bhfuil sé comhcheangailte go maith, ach ní dhéanfaidh tú rómhilleadh nó beidh an fheoil deacair.
2. Cuir thart ar 1/2 cupán feola ar gach duille cabáiste. Rollaigh uait chun an fheoil a chosc. Smeach an taobh deas den duilleog go dtí an lár, smeach ansin ar an taobh clé. Beidh rud éigin agat a bhfuil cuma air ar chlúdach. Arís eile, rollaigh uait chun rolla beag néata a chruthú.
3. Cuir na rollaí cabáiste ar bharr an cabáiste mionghearrtha sa mhias casserole nó oigheann na hOllainne , ag séasúir gach ciseal le salann agus piobar. Doirt sú trátaí go leor thar rollaí ionas go dtiocfaidh sé 2/3 suas taobh an oigheann nó an casserole Ollainnis. Beir le boil. Múch an teas, cuir mhias uafásach ualaithe ar na rollaí cabáiste, clúdaigh agus cuir san oigheann. Bácáil ar feadh 1 uair an chloig nó go dtí go bhfuil cabáiste tairisceana agus go bhfuil feoil bruite.
4. Déan anlann i mbabhla beag trí iógart, paprika, agus ola beag lus na gréine a chur le chéile, ag meascadh go dtí go réidh. Aistrigh cabáistí líonta le pláta ag freastal agus clúdaíonn siad leis an anlann.

NÓTA: Is féidir an t-oideas líonta céanna a úsáid le haghaidh piobair líonta, eggplants, agus zucchini.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	276
Iomlán Saill	11 g
Saill Sháithithe	4 g
Saill neamhsháithithe	5 g
Cholesterol	84 mg
Sóidiam	192 mg
Carbaihiodráití	18 g
Snáithín cothaithe	5 g
Próitéin	26 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)