Is é ceann de na scileanna cistine atá i bpoilíní éadroma is féidir le tamall a mháistir. Cé gur tasc comhábhar amháin simplí é, féadfaidh sé triail agus earráid a dhéanamh chun torthaí foirfe a fháil. Is féidir bagún foirfe friochta a úsáid i ngach rud ó na miasa is mó le salads le buntáistí nó díreach mar shneaiceanna.
Oibre Réamhrá
Chun bagún a fhriochadh chun foirfeacht brioscach, tosú le skillet fuar. Déan cinnte go bhfuil do skillet mór go leor chun do mhéid bagún atá ag teastáil a fhreagairt gan plódú a dhéanamh.
Cuir na píosaí bagúin óna chéile ar bhonn cúramach agus cuir iad taobh le chéile sa skillet fuar. Ná déan an bagún a shíneadh agus tú á bhaint as an bpacáiste. Is féidir leis cabhrú leis an bpacáiste a rolladh idir do lámha i gcón sula n-osclaíonn tú é; cabhróidh sé seo leis na sleamhnáin a scaoileadh agus é a dhéanamh níos éasca a dhíscríobh gan an bagún amh a thrasnú nó a shíneadh.
An Bacon
Anois cuir an scillet thar teas mheán. Tosóidh an bagún sizzle agus déan sé trédhearcach. An tip is tábhachtaí: ná bog an bagún go dtí go scaoileann sé go héasca as an bpac.
Is féidir leat na h-imill a thógann go réidh nuair a thosaíonn an bagún donn ar an gcéad thaobh, ach ní thógann sé é nó é a fhórsa go dtí go scaoilfidh sé. Ansin cas an bagún, ag baint úsáide as clúdaigh , agus cócaireacht ar an dara taobh go dtí go scaoilfidh sé go héasca arís. Ba cheart go dtógfadh an próiseas iomlán seo thart ar 10 nóiméad le haghaidh bagúin tanaí sliced, nó suas le 15 nóiméad nó mar sin le haghaidh bagún slisnithe tiubh. Tabhair rabhadh le linn an phróisis seo mar go mbeidh an saill bagúin dócha go dtiocfaidh sé as an bpac, agus beidh sé an-te.
Coinnigh an bagún ag casadh go minic le haghaidh cócaireachta fiú. Déantar an bagún nuair is cosúil le bagún brioscach. Tiocfaidh an torann sizzling go mór le chéile, agus nuair nach bhfuil níos mó ceantair bándearg, bán, nó tréshoilseach ar an bagún, rud a chiallaíonn go bhfuil an saill déanta, tá sé réidh. Bain sé go dtí tuáille páipéir a dhraenáil, a ithe nó a úsáid i do chosas bagún is fearr leat .
Mura bhfuil tú ag úsáid an bagúin ar shiúl nó má tá tú ag cócaireacht suimeanna móra bagúin, is féidir leat an oigheann a úsáid chun athchúrsáil a dhéanamh nó an bagún cócaráilte te a choinneáil. Níl ort ach an oigheann a théamh go 250F agus cuir an bagún ar bhileoga bácála san oigheann.
Lása Bacon
Is féidir an ramhar bagúin a úsáid le haghaidh cócaireacht deilfeanna blasta eile, arna stóráil ar feadh suas le mí amháin, nó a scriosadh i gceart. Níor chóir go gcuirfí saill bacon i ndraenán doirteal, fiú le diúscairt. Cruaíonn ramhar bagúin mar a fhuaraíonn sé agus is féidir píopaí a chlogadh go héasca. Is féidir ramhar bagúin a stóráil i gcoimeádán sealable sa chuisneoir nó sa reoiteoir, nó go simplí a scaipeadh amach sa bhruscar.
Oigheann Fried Bacon
Rogha eile le haghaidh cócaireacht bagún ná an bagún a bhácáil san oigheann . Ní féidir bagún bácáilte oigheann a bheith níos lú ná go bhféadfadh tú níos mó bagún a chócaireacht ag an am céanna ós rud é go mbeidh slisníní níos mó oiriúnach ar bhileog bácála ná mar atá i do skillet caighdeánach. Tabharfaidh an modh nó an bagún crispy leat go h-itheann tú ar shiúl nó a úsáid i d'oidis is fearr leat.