Tá go leor uaireanta traidisiúnta salainn Bolognese ar feadh uaireanta an chloig , ach ní mór an ceann seo ach gearr ama ar an sorn. Is furasta é a dhéanamh chun tosaigh agus athchlóiteáil - má tá tú ag déanamh é seo go hintinneach, déan é a chócaireacht tríd an dara céim, agus é a chuisniú i gcoimeádán séalaithe nó le pota clúdaithe ar feadh suas le trí lá. Téigh anlann ar an teas íseal agus cuir an bainne agus an cáis isteach díreach roimh an tseirbhís. Rinneam seo freisin le turcaí talún , le haghaidh leagan níos éadroime, agus tá sé sobhlasta. Is séasúrach é Ground Nutmeg gur féidir leat smaoineamh ar chur leis chomh maith; tá sé an-traidisiúnta. Uaireanta tá ach beagán pancetta sautéed ionchorprú isteach sa anlann, agus is féidir fáilte a chur leis na oinniúin agus glasraí eile. Is salann tiubh é seo atá i gceist chun an fheoil a tharraingt i ndáiríre mar phríomh-chomhábhar. D'fhéadfá anlann níos déine a dhéanamh trí chéanna eile de phéite trátaí a chur leis (agus ansin beidh go leor salann agat le haghaidh 1 1/2 punt de phíosa triomaithe).
Cad is gá duit
- Steak 3/4 punt sirloin (talamh)
- 3/4 cupán oinniún (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 cupán cairéid (mionghearrtha)
- 1/2 cupán soilire (mionghearrtha)
- 1 gairleog cuibhéil (mínithe)
- Salann garbh chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas (talamh úr)
- 1/2 cupán fíon dearg (tirim)
- Is féidir le 1 28 unsa puré trátaí
- 2 greamaigh tomato greamaigh
- 1 cuispoon oregano (triomaithe)
- Roghnach: 1 pinch dearg piobaróga
- 1/3 cupán bainne iomlán
- 3 spúnóg bhoird Cáis Parmesan (scátáilte go hiomlán, móide breise le haghaidh freastal)
Conas é a dhéanamh
- I stocpóta mór nó oigheann Ollainnis, teas spúnóg bhoird amháin den ola olóige os cionn teas mheán. Cuir an mairteoil agus an sauté ar feadh 6 nó 8 nóiméad, go dtí go bhfuil sé donn, ansin draein i gcúllann agus a chur ar leataobh.
- Téigh an spúnóg bhoird atá fágtha de ola olóige sa phota céanna, ansin cuir na oinniúin, na cairéid agus an soilire ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbeidh siad tairisceana agus go héadrom. Cuir an gairleog leis agus déan cócaireacht ar feadh nóiméad eile go dtí go mbainfidh tú an gairleog boladh. Séasúir le salann agus piobar, cuir an fíon dearg leis agus cuir giotán ar bith ar an mbonn. Cuir an íonán trátaí, greamaigh trátaí, oregano, agus dearg piobar dearga más rud é a úsáid. Cuir an mairteoil donn ar ais chuig an bpota agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfuil an sauce níos déine.
- Cuir an bainne agus 3 spúnóg bhoird de Pharmesan leis agus cócaigh ar feadh 10 nóiméad eile go dtí go bhfuil anlann an-uachtar agus tiubh.
Bain triail as na h-oidis eile pasta láidir agus rustic seo ar oíche fuar!
Pasta le Rampaí, Edamame, agus Sugar Snap Piseanna i Salann Uachtar Parmesan Solas
Péine Grain Uile le Zucchini, Trátaí agus Feta
Pasta Shrimp
Franny's Fusilli le Ispíní, Pónairí Cannellini, agus Chilis
Sciatháin Pasta le Pumpkin i Sauce Creamy, Cheesy
Sicín agus Muisiriún Marsala Rotelle
Pasta Cáis Gabhar Spinach le Síolta Lus na Gréine
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sóidiam | 193 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 20 g |