Cuireann an mhias pasta seo is fearr leis an teaghlach anlann feola uachtar uathúil chun penne nó ziti pasta a dhéanamh a chuirfidh páistí agus daoine fásta le chéile araon. Is féidir an trátaí agus anlann mairteola a mhodhnú le ispíní talún Iodáilis. Nó bain úsáid as turcaí talún nó smutáin sicín mura n-itheann tú feoil dhearg. Más fearr leat anlann glasraí, téigh ar aghaidh agus fág an fheoil. Cuir cáis bhreise leis an próitéin más mian leat. Is rogha eile é athsholáthar feola glasraí (eg, TVP, Gimme Lean).
Cuirfidh roinnt cairéad, soilire agus oinniún snasta blas agus cothaithigh leis an anlann. Tá beagán fíon ann sa mhias, ach bíonn sé saor in aisce uisce nó broth a chur ina ionad mura mbíonn tú ag caint le alcól.
Cuir an casserole pasta ar an mbarr le cáis Parmesan snasta díreach roimh a sheirbheáil agus a ithe ar shiúl. Cuir baguette arán Fraincis, rollaí crustach, nó arán gairleoige a chur le chéile chun béile sásúil a dhéanamh, nó cuir sailéad Caesar nó greens earrach éadroma.
Cad is gá duit
- 1 ola bhunaithe olóige maighdean breise
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 cairéad beag (peeled agus finely scuabtha)
- 1 soilire rib (go mionghearrtha)
- 1/4 cupán uisce
- 8 unsa mairteola talún lean (nó níos mó le haghaidh anlann feolaire)
- 1 beag cloigeog gairleog (brúite agus mionghearrtha)
- 1/4 cupán fíon bán tirim
- 1 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1/3 cupán greamaigh trátaí
- 1 1/2 cupán bainne,
- roinnte
- 3/4 salann siosmóin
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/2 mucán duille triomaithe taospúnóg, crumbled
- 1/2 basil duilleoga triomaithe spúnóg
- 12 unsa pasta penne (nó ziti)
- 3 spúnóg bhoird cáis Parmesan grátáilte (móide níos mó le haghaidh freastal)
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór nó saute pan, teas ola thar teas meán. Cuir an oinniún agus an cócaireacht leis, ag gníomhú go minic, go dtí go soflófar é. Corraigh i cairéad briste, soilire mionghearrtha, agus 1/4 cupán uisce; cócaireacht go dtí go bhfuil glasraí tairisceana agus maolófar leacht, thart ar 5 nóiméad níos faide.
- Cuir mairteoil na talún leis na glasraí agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé donn agus nach bhfuil sé níos bándearg nó thart ar 4 nóiméad. Cuir gairleog agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad níos faide, ag corraigh i gcónaí.
- Cuir an fhíon agus an cócaireacht suas go dtí go mbeidh an leacht galaithe thart ar 5 nóiméad.
- Scrúdaigh an plúr agus cócaireacht, stirring, ar feadh 2 nóiméad. Cuir an greamaigh trátaí, 1/2 cupán bainne, salainn, piobar, agus oregano leis. Laghdaigh an teas agus an suanbhruith, ag gníomhú go minic, go dtí go bhfuil an bainne glactha.
- Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil anlann tar éis dul i dtimpeallacht, de réir a chéile leis an 1 cupán bainne atá fágtha a chur leis. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh thart ar 15 go 20 nóiméad níos faide.
- Idir an dá linn, cócaireacht a dhéanamh le pasta penne i bpota mór fiuchphointe uisce saillte tar éis treoracha an phacáiste go dtí go díreach tairisceana; draein go maith.
- Anlann a aistriú chuig babhla mórfhreastail. Cuir an pasta penne agus cáis Parmesan leis; toss peann pasta go réidh. Déan roinnt cáis Parmesan breise ar an mbabhla pasta agus freastal ar níos mó ag an mbord.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 503 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sóidiam | 379 mg |
| Carbaihiodráití | 71 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 25 g |