Is furasta an t-oideas cutlet muiceoil seo a dhéanamh agus tá greannán bán clasaiceach á sheirbheáil.
Chun an t-oideas cutlet muiceoil seo, is maith liom cineál criosach de sheanbhán na Seapáine a úsáid ar a dtugtar Panko. Seo taispeántas ar an nós imeachta caighdeánach caighdeánach .
Go bunúsach is é an meáchan bán simplí leis an oideas cutlet muiceola seo ná an t- anlann clasaiceach béchamel .
Cad is gá duit
- 4 cutlets muiceoil
- 1 uibhe (buailte)
- 1 cupán plúr (do dreidireacht)
- 1 1/2 cupán Panko breadcrumbs
- 1 cuisleón paprika
- 1 salann Kosher cuibhreón
- 1 plúr spúnóg bhoird (don snámhán)
- 1 1/2 cupán bainne
- Salann Kosher chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas (talamh úr)
- 1/2 cupán ola bréige (nó an méid is gá le haghaidh friochta, nó ola ardteasa eile)
Conas é a dhéanamh
- Le mallet feola nó rud éigin trom eile, cuir na cutlets muiceoil le chéile go dtí go bhfuil siad thart ar ¼-orlach tiubh.
- I mias éadomhain, comhlánaigh an 1 cupán plúr, paprika, agus salann.
- An bhfuil an plúr séasúrach, an ubh, agus an Panko réidh i dtrí pháirc éadomhain nó miasa ar leith.
- I gcás gach cutlet muiceoil, déan an pláta sa phlúr an chéad uair, ansin é a shnámh san uibhe, agus ar deireadh é, é a chóta i Panko. (Féach an nós imeachta caighdeánach caighdeánach .) Chill ar feadh 15 nóiméad.
- Téigh thart ar ¼ orlach de ola i mban sauté trom. Nuair a bhíonn cúpla buairríní de Panko sizzle nuair a thiteann sé isteach san ola, tá sé te go leor.
- Déan na gearrtha muiceoil ar feadh nóiméad nó dhó, go dtí go donn órga ar an mbonn. Smeach agus athuair. Más rud é go bhfuil do phain beag, obair i mbaisceanna seachas an t-aonán a chosc.
- Bain na gearrtha muiceola, draein ola níos mó ar thuáillí páipéir agus coinnigh sé te agus déanann tú an tiúchan bán.
- Draenáil ar fad ach thart ar 1 Tbsp de ola ón bpobal. Scrúdaigh an plúr go dtí go mbeidh sé greamaithe. Teas ar feadh nóiméad nó dhó thar teas íseal go meánach, ag corraigh go minic.
- Idir an dá linn, déan an bainne suas go dtí go bhfuil sé te, ach ná lig dó boil.
- Nuair a bhíonn an bainne te, cuirfidh sé isteach sa mheascán plúr de réir a chéile, agus cuirfidh sé an teas go meán.
- Téigh an snámhán go dtí go dtéann sé, nó thart ar chúig nóiméad. Coigeartaigh tiús an tinneas le bainne breise más gá. Séasúr chun blas a chur le salann Kosher agus le méid flaithiúil de phiobar dubh úr.
- Déan na cutlets muiceoil leis an tiúchan bán agus cuirfidh siad ar aghaidh láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 887 |
Iomlán Saill | 37 g |
Saill Sháithithe | 13 g |
Saill neamhsháithithe | 15 g |
Cholesterol | 232 mg |
Sóidiam | 1,830 mg |
Carbaihiodráití | 65 g |
Snáithín cothaithe | 6 g |
Próitéin | 69 g |