Recipes Stew na Síne

Tá Stew ag dul an oiread sin air - tá sé foirfe le haghaidh níos lú tairiscintí, ciallaíonn laghduithe feola níos costasaí, agus na comhábhair i bpota amháin a chomhcheangal níos lú, agus is féidir leat an chistin a fhágáil agus na seamairí stiúrtha ar an stovetop. Ó Stew clasaiceach na hÉireann go dtí Cocidos na Spáinne, is cosúil go bhfuil mias sínithe amháin ar a laghad ag baint le feoil, éisc nó éanlaith a bhfuil péireáilte le glasraí agus go bhfuil sí ró-uaireanta le haghaidh uaireanta thar sorn. Agus ar ndóigh, tá a fhios ag an tSín as a stews dearg-bruite agus miasa braised.

Seo roinnt de na h-oidis stew is fearr leat ón Síne agus ón hÁise. Tá mé tar éis tús a chur le coileach agus le muiceoil níos mó barántúla Sínis dearg le cearc agus muiceoil, agus ansin bogadh ar aghaidh go dtí an stiúrtha a bhí á gcur i ngníomh le séasúir nó comhábhair na Síne. Mar fhocal scoir, cuireann cúpla oidis traidisiúnta stew ó na hÁise eile. Braitheann sé saor in aisce a imirt leis an oidis agus comhábhair eile a ionchorprú de réir mar is gá.