Is é an t-oideas éasca seo do shrimp flambé bourbon ná stopadh seó fíor. Cuirtear an t-iasc ar an bpríosún le bourbon agus tá anlann uachtar trátaí le haghaidh mias simplí ach galánta. Is mór an tseirbhís é seo le taobh ríse. Diúltaíonn an alcól nuair a bhíonn an bourbon flamed, agus mar sin níl aon imní faoi na haíonna a thagann chun críche.
Más mian leat do chuid aíonna a ghlanadh, is é teicníocht a theastaíonn uait a fhoghlaim nó a ghlanadh. Tá sé iontach, go háirithe má dhéanann tú é i mias caorach os comhair do chuid aíonna. Má tá go leor fuinneoga ag an seomra bia agus tá an leibhéal solas íseal, léireoidh na lasracha sa ghloine agus níl sé ach snámh. Aon uair a bhíonn tú ag obair le lasracha oscailte, ní mór réamhchúraimí a dhéanamh. Bí cinnte go léann tú na leideanna agus na leideanna flambé sula dtosaíonn tú.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán im
- 1 punt ribí róibéis (scafa agus díorthaithe)
- 1/4 cupán fuisce bourbon
- 1/4 cupán uachtar trom
- 1 trátaí meán (diced)
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide (úr)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1/4 cupán caorach (mínithe)
- Garnish: pecans saillte, tósta
Conas é a dhéanamh
- Leálann 2 ounces im i mban friochta fada-láimhe thar teas trí mheán. Cuir 1 punt ar shrimp scaoilte agus díorthaithe agus cuirfeadh sé ar feadh 1 nóiméad.
- Bain as an dóire agus cuir 1/4 cupán bourbon go cúramach leis an bpoll. Ignite le cluiche teallach fada agus filleadh ar an teas. Crithigh go dtí go sruthóidh lasracha síos agus dul amach. Bain an shrimp le spúnóg slotáilte agus coinnigh sé te.
- Cuir 1/4 cupán uachtar troma agus 1 trátaí fiteáilte mheán ar an bpac. Boil agus laghdaigh sé go dtí go bhfuil sé níos déine, ansin cuir 1 súnóg líomóide úr. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar.
- Cuir seacláid ar ais go dtí an t-aonán agus téigh ar ais go réidh ach go dtí go dtéitear trí. Ná bí róchónaí ná an shrimp a bheith diana.
- Sprinkle le 1/4 cupán mionghearrtha cupáin agus pecans tósta, má úsáideann tú. Freastal le taobh ríse.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 321 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 11 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 274 mg |
Sóidiam | 683 mg |
Carbaihiodráití | 4 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 28 g |