Eagraithe ag Liv Wan
Is féidir leis an stiac piobar seo freastal ar suas le 4 duine agus soláthraíonn an t-oideas seo in éineacht le glasraí an próitéin go léir is gá duit chomh maith le go leor cothaithe. Scríobh an t-iar-saineolaí bia Síneach faoi dhoirteadh ar an rís ach mura bhfuil lucht leanúna mór agat, cuir trátaí úra slisnithe 1 nó 2 in áit le haghaidh trátaí stiúrtha, cuir iad ar an gcnaipe leis an soy sauce agus déan meascán broth.
Chun an t-oideas seo, is féidir leat aon chineál piobar clog daite a úsáid. Is féidir leat sirloin, rump, filléad nó aon chineál eile de stiall is mian leat a úsáid freisin.
Cad is gá duit
- 1 ¼ - ½ punt siorc Sirloin
- 1 cupán beacáin (slisnithe)
- 2 piobair clog (is fearr liom piobair dhifriúla a úsáid chun an mhias seo a dhéanamh cuma níos suimiúla agus níos ildaite)
- 1 oinniún meán (mionghearrtha)
- 1 cloigeog garlic (briseadh, scafa agus gearrtha i leath)
- Is féidir le arbhar leanbh nó arbhar leanbh úr 1 14-unsa
- I gcás na Séasúir:
- ¼ cupán
- an soy solas solas
- ¾ cupán broth mairteola
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- 1 ½ spúnóg uisce
- 2 spúnóg bhoird ola nó margairín (le haghaidh friochta)
- 2 spúnóg siúcra
- 1 trátaí cupáin (stewed)
- Salann agus piobar talún, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Nósanna Imeachta:
- Gníomhaigh an steak go páirteach ar feadh 15-20 nóiméad (beidh sé níos éasca é a ghearradh). Gearr an steak i stiallacha tanaí.
- Scrios na beacáin le héadach taise agus gearrtha i slisníní chun 1 cupán a dhéanamh.
- Bain na gais agus na síolta ó na piobair clog agus gearrtha i stiallacha tanaí.
- Peel agus déan an cluaise oinniún agus an garlic a chopadh.
- Draenáil a dhéanamh ar an gcéanna arbhar leanbh agus sruthlaigh uisce fuar ar feadh 15-20 nóiméad ansin sruthlaigh sé faoi uisce fuar. Má úsáideann tú arbhar leanbh úr ansin nigh ansin le huisce fuar agus draein.
- Comhcheangail an sauce soy leis an brat mairteola. Curtha i leataobh.
- Comhcheangail an arbhar arbhar leis an uisce agus cuirfear i leataobh é.
- Téigh suas le 2 spúnóg bhoird ola nó margairín le scilet mór nó friochta le teas meánach ard. Donn an fheoil, ag casadh arís uair amháin.
- Cuir an teas síos go meán. Brúigh an fheoil ar an taobh agus cuir an oinniún agus an gairleog leis an brat friochta.
- Cuir na beacáin agus an t-arbhar leanbh leis. Cook ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir an sauce soy agus broth mairteola leis. Cruthaigh sa siúcra. Tabhair le boil, ansin an teas a laghdú, a chlúdach agus a suanbhruith go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana (tógfaidh sé thart ar 25-30 nóiméad).
- Cuir na piobair agus na trátaí stuáilte leis. Clúdaigh agus cócaireacht do 5-10 nóiméad eile.
- Tabhair le boil agus cuir isteach sa mheascán coirce agus uisce. Cook, stirring i gcónaí ar feadh 4-5 nóiméad go dtí go bhfuil an bia tiubh agus bubbling. Déan blas agus cuir salann agus piobar más gá. Freastal ar ríse bruite.
- Más maith leat an t-oideas seo, b'fhéidir gur mhaith leat an mhias eile " Stéig Síneach le Piobair " - Stiac friochta le anlann barbeic agus anlann Worcestershire.
Miondealú Cothaitheach (bunaithe ar 4 seirbhís, ag baint úsáide as 1 ¼ punt steak sirloin agus brat mairteola íseal sóidiam):
I measc gach seirbhís, tá: Calories 457, 22g Carbaihiodráití, 34g próitéine, 25 g Saill Iomlán, 92g Saill Satruite, 11g Saill Monounsaturated, 3 g Saill neamh-neamhsháithithe, 89mg Cholesterol, 2g Fiber, 851mg Sóidiam, 830mg Potaisiam, 67mg Vitimín C.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 575 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sóidiam | 1,801 mg |
| Carbaihiodráití | 80 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 30 g |