Bia Saoire Traidisiúnta, Ó Aspíní go Cabáiste Stuffed
Ní bheadh seisiún Cásca na Seirbeach comhlánaithe gan scagachán ispíní, feoil chothaithe, piobair rósta, cáiseanna, ajvar (scaipeadh egipplant-piobar), ymak (cáise neamhráite), pogacha (arán bán), agus fíon dearg. Ach is é an t-uaisle fíor -uan barbóite atá rósta spit . (Is é an bealach is fearr chun an delicacy seo a ithe le do mhéara.) Mura bhfuil uan barbecued ar fáil, tá cos rósta uaineoil nó gualainn uaine róstach ar na gearrthóga feola is mó is fabhraí.
Tá sarma (cabáiste líonta) , biúc ( pasteáin cáise) , cevapcici (ispíní), arán na Cásca, salads, prátaí nó ríse, glasraí agus milseoga cosúil le rolla cnó agus krem pita (taosráin a bhfuil líonadh custard) le chéile, bhain caife láidir na Seirbis stíl Tuircis.
01 de 09
Sausages Seirbis (Cevapcici)alpaksoy / Getty Images Tá na ispíní seo déanta as uanoil, mairteoil, agus uaireanta muiceoil iontach mar phríomhchúrsa nó appetizer le ajvar (féach thíos) agus lepinje flatbread. Ní dhéantar Cevapcici deataithe agus níl an fheoil líonta i gcártaí. Ina áit sin, déantar an meascán a bhlaiseadh le neart gairleog a chruthú i gcruth loga de láimh.
02 de 09
Uibheachán Rósta Rósta-Piobar Scaoilte (Ajvar)Flickr Uaireanta, dá ngairtear caviar vegetarian, is féidir an eggplant rósta seo agus an scaipeadh piobar a úsáid mar condiment nó a ithe mar snámh glasraí. Tá sé an-sásta scaipthe ar pogacha (arán bán) nó lepinje flatbread. Ag brath ar do blas, is féidir leat é a mhúscailt go dtí go réidh nó é a fhágáil fionnuar.
03 de 09
Seirbis KajmakRocky89 / Getty Images Is cáis úr, neamhráite é Kajmak a itheann mar scaipeadh ar pogacha, arán bán uilechuspóireach. Éilíonn an modh traidisiúnta le bainne neamh-pasteurraithe agus amh, nach bhfuil ar fáil go héasca. Úsáideann an t-oideas seo cáis feta ina ionad, in éineacht le huachtar géar agus cáis uachtar chun blas agus uigeacht den chineál céanna a bhaint amach.
04 de 09
Seirbis Pogacha AránKen Scicluna / Getty Images Is arán laethúil ó phá í Pogacha a itheann cáis agus cáis, agus úsáidtear é le haghaidh ceapairí agus le gach cuid de anraith, súnna feola nó snáithíní deiridh a scriosadh. Tá screamh bog timpeallaithe ar a bhruscar fíneáil, agus cé gur féidir é a dhéanamh i gcruth ar bith, is é an cruth traidisiúnta.
05 de 09
Biúc Cáis na SeirbisÍomhánna Romana Lilic / Getty Bíonn bócóide ag an biúc le cáis nó feoil is féidir a ithe mar phríomhchúrsa, nó nuair a ghearrtar iad i dingeanna, appetizer, rud a chuireann go maith le tábla buffet na Cásca. Tá meascán de cáiseanna le sraitheanna taoide mhaisithe. Is féidir le biúc a bheith cruinn, cruth capaill, nó rollta suas cosúil le todóga.
06 de 09
Anraith Glasraí Seirbíní Lamb (Chorba od Janjetina)Íomhánna Smneedham / Getty Is é seo na cnámha uaine feoil a thugann an t-anraith glasraí uachtar, uachtar seo a blas saibhir. Is féidir na glasraí a bheith ó theaghlaigh go tí, ach tá piobair, oinniúin agus trátaí an-choitianta. Tagann an uachtaracht ó buíocáin uibhe agus uachtar géar.
07 de 09
Uaine Barbecáilte nó Leasa an UainDiana Miller / Getty Images Tá uaineoil rósta spit lena chraiceann crispy fíor-íogair agus crua le teacht i roinnt pobail. Mar sin is féidir leat cos rósta na uan a chur in ionad más gá. Tugann blasanna gairleog, sú líomóide agus luibh blas úr agus bríomhar don uan. Bí cinnte go n-úsáideann tú teirmiméadar feola chun a chinntiú go bhfuil sé bruite go foirfe.
08 de 09
Cabáiste Stuffed Seirbia (Sarma)Íomhánna Getty Cuireann rollaí cabáiste líonta Seirbia, ar a dtugtar sarma, gné eile le tairiscintí na Cásca. Tá duilleoga cabáiste líonta le mairteola, muiceoil, rís, agus séasúir agus ansin bácáilte ar leaba cabáiste agus sauerkraut le ribí deataithe agus anlann trátaí. Is mias croí é Sarma a reáchtáil go maith.
09 de 09
Rolla Cothaithe Seirbis (Orehnjaca)Íomhánna Getty Is réalta é seo an rolla cnó taise Seirbis ar aon tábla milseáin Cásca. Líonadh an taos giosta le meascán bainne cnó siúcra, rolladh suas, bácáilte, agus slisnithe. Is féidir leat deannach le siúcra púdraithe más gá.