Tá tofu marinated péireáilte le spionáiste i stir-fry simplí atá luchtaithe le cothaithigh. Cuimsíonn an t-am ullmhú am chun an tofu a mharú .
Nuair a bhíonn sé in am tús a chur le frith-friochta, cuimhnigh go bhfuil cócairí spionáiste go han-tapa agus mar sin is fearr go mbeidh na séasúir go léir á dtomhas agus ar láimh in aice leis an sorn sula dtosaíonn tú ag cócaireacht.
Mar is gnách, an méid is mó a chuireann séasúir le cur leis an rogha phearsanta. Braitheann tú saor in aisce a choigeartú de réir mar is gá.
Cad is gá duit
- 6 unsa tofu daingean, gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach
- 6 spúnóg bhoird dorcha
- anlann soighe
- 3 spúnóg bhoird fíon ríse na Síne nó seir tirim
- 3/4 cuibhreanna móide móide 1/4 siúcra siúcra
- 1 cuisleón móide 1 spúnóg gairleog, mínithe (nó de réir blas)
- 1/4 cuaspúnóg móide 1/4 spúnóg chileogáin chile (nó de réir blas)
- 10 unsa spionáiste úr, nite agus draenáilte
- 1/2 salann siosmóin) nó de réir blas)
- 1/4 cuaspúnóg ola sesame na hÁise
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair marinade don tofu (6 spúnóg bhoird asy soy dorcha , 3 spúnóg bhoird fíon ríse nó seire, 3/4 siúcra cuibhéil, 1 cuibhéal cúlóg gairleog móide 1/4 gríosa gréine sa chabhán beag.
- Cuir na ciúbanna tofu i mála plaisteacha taighde. Doirt sna comhábhair mhara. Marinate an tofu sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, ag casadh ó am go chéile. Bain an tofu agus scrios an t-ualach iomarcach.
- Preheat an wok agus cuir 1 spúnóg bhoird ola, ag cur an wok le chéile ionas go dtiocfaidh an ola le chéile ar thaobh an wok.
- Nuair a bhíonn an ola te, cuir na ciúbanna tofu leis. Stir-Fry thart ar 3 go 4 nóiméad, go dtí go bhfuil sé ar an taobh amuigh. Bain agus wipe an wok.
- An bhfuil na comhábhair go léir ann chun an spionáiste a chur ag fritháil ar láimh in aice leis an sorn. Teas 2 spúnóg bhoird ola sa wok, ag athrú arís ionas go dtiocfaidh sé faoi leathbhealaigh suas taobh an wok.
- Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir 1 gairleog mionghearrtha cuibheogáin, 1/4 gleoite sa chileogán, agus an salann. Corraigh ar feadh cúpla soicind go dtí go bhfuil an gairleog aramatach.
- Cuir an spionáiste leis, corraigh 1 nó 2 nóiméad, go dtí go bhfuil na duilleoga beagnach fabhrach. Cruthaigh an 1/4 siúcra teaspúnóg agus ola sesame na hÁise. (Tabhair faoi deara: Mura bhfuil an siúcra agus an ola sesame agat cheana féin a thomhas, bog an wok go dón fuar agus é sin á dhéanamh, agus ansin é a chur ar ais chuig an dón téite).
- Sprinkle an spionáiste le beagán piobar dubh más mian leat. Cuir an tofu ar ais isteach sa phainín agus cuir leis an spionáiste le chéile. Freastal láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 160 |
Iomlán Saill | 7 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 3,521 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 18 g |