Tá tofu marinated péireáilte le spionáiste i stir-fry simplí atá luchtaithe le cothaithigh. Cuimsíonn an t-am ullmhú am chun an tofu a mharú .
Nuair a bhíonn sé in am tús a chur le frith-friochta, cuimhnigh go bhfuil cócairí spionáiste go han-tapa agus mar sin is fearr go mbeidh na séasúir go léir á dtomhas agus ar láimh in aice leis an sorn sula dtosaíonn tú ag cócaireacht.
Mar is gnách, an méid is mó a chuireann séasúir le cur leis an rogha phearsanta. Braitheann tú saor in aisce a choigeartú de réir mar is gá.
Cad is gá duit
- 6 unsa tofu daingean, gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach
- 6 spúnóg bhoird dorcha
- anlann soighe
- 3 spúnóg bhoird fíon ríse na Síne nó seir tirim
- 3/4 cuibhreanna móide móide 1/4 siúcra siúcra
- 1 cuisleón móide 1 spúnóg gairleog, mínithe (nó de réir blas)
- 1/4 cuaspúnóg móide 1/4 spúnóg chileogáin chile (nó de réir blas)
- 10 unsa spionáiste úr, nite agus draenáilte
- 1/2 salann siosmóin) nó de réir blas)
- 1/4 cuaspúnóg ola sesame na hÁise
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair marinade don tofu (6 spúnóg bhoird asy soy dorcha , 3 spúnóg bhoird fíon ríse nó seire, 3/4 siúcra cuibhéil, 1 cuibhéal cúlóg gairleog móide 1/4 gríosa gréine sa chabhán beag.
- Cuir na ciúbanna tofu i mála plaisteacha taighde. Doirt sna comhábhair mhara. Marinate an tofu sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, ag casadh ó am go chéile. Bain an tofu agus scrios an t-ualach iomarcach.
- Preheat an wok agus cuir 1 spúnóg bhoird ola, ag cur an wok le chéile ionas go dtiocfaidh an ola le chéile ar thaobh an wok.
- Nuair a bhíonn an ola te, cuir na ciúbanna tofu leis. Stir-Fry thart ar 3 go 4 nóiméad, go dtí go bhfuil sé ar an taobh amuigh. Bain agus wipe an wok.
- An bhfuil na comhábhair go léir ann chun an spionáiste a chur ag fritháil ar láimh in aice leis an sorn. Teas 2 spúnóg bhoird ola sa wok, ag athrú arís ionas go dtiocfaidh sé faoi leathbhealaigh suas taobh an wok.
- Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir 1 gairleog mionghearrtha cuibheogáin, 1/4 gleoite sa chileogán, agus an salann. Corraigh ar feadh cúpla soicind go dtí go bhfuil an gairleog aramatach.
- Cuir an spionáiste leis, corraigh 1 nó 2 nóiméad, go dtí go bhfuil na duilleoga beagnach fabhrach. Cruthaigh an 1/4 siúcra teaspúnóg agus ola sesame na hÁise. (Tabhair faoi deara: Mura bhfuil an siúcra agus an ola sesame agat cheana féin a thomhas, bog an wok go dón fuar agus é sin á dhéanamh, agus ansin é a chur ar ais chuig an dón téite).
- Sprinkle an spionáiste le beagán piobar dubh más mian leat. Cuir an tofu ar ais isteach sa phainín agus cuir leis an spionáiste le chéile. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3,521 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 18 g |