Seagán na mBalcán (Cevapcici nó Cevapi)

D' aimsigh na heicéisí Balkán -lúide ar a dtugtar nó cevapi, cevaps,cevapcici a mbealach isteach in Oirthear na hEorpa tríd an Impireacht Ottoman, a bhain siad as cultúir Araibis timpeall na Persia.

Sa lá atá inniu ann tá leaganacha difriúla den ispíní úr, neamhchócaithe seo ar fud na Cróite, na Seirbia, an Bhoisnia-Heirseagaivéin, agus Macadóine. Baineann cuid acu úsáid as muiceoil agus uaineoil, úsáideann daoine eile muiceoil, uaineoil agus mairteoil mar atá san oideas seo, agus fós fágann daoine eile an muiceoil go hiomlán. Má tá rud ar bith comhsheasmhach, is é go bhfuil siad déanta de láimh agus nach bhfuil líonta isteach i gcártaí agus go bhfuil go leor gairleog ag an meascán feola.

Ar dtús, bhí siad skewered agus grilled thar tine oscailte. Faoi láthair, tá an chuid is mó de na cócairí grill, broil nó pan fry orthu. Déanann siad buntáistí agus ceapairí ar aran lepinje .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I mbabhla mór, déan mairteoil, muiceoil, uaineoil, gairleog, 1/2 cupán oinniúin mionghearrtha agus salann a mheascadh le chéile go maith.
  2. Chun a chinntiú go bhfuil do shéasúir díreach, cuir beagán agus cuir Fry le tástáil bhia. Cuir níos mó gairleog, salainn nó oinniúin le chéile chun do charcach a oireann.
  3. Refrigerate an meascán feola, go hidéalach thar oíche, sula dtéann tú.
  4. Chun na ispíní a dhéanamh de láimh, rollaigh an meascán feola i sorcóir fada 3/4 orlach. Gearr naisc ag eatraimh 4-orlach. Más fearr leat, is féidir leat easbhrúite ispíní a úsáid gan cácaí a ghabhann leis.
  1. Cuir na ispíní ar phláta plaisteach ceangailte le pláta, clúdaigh le níos mó plátaí plaisteach agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig go daingean. Is féidir iad a chócaráil anois.
  2. Broil cevapcici ar grill gualaigh nó raca bróite oigheann téite a chóipeáil le spraeáil cócaireachta 4 go 6 orlach ón lasair, 4 nóiméad ar an taobh nó go dtí go bhfuil sé níos bándearg sa lár. Nó is féidir iad a scaipeadh i scilet mór atá brataithe le spraeáil cócaireachta thar teas ard ar feadh thart ar 8 nóiméad, ag casadh go minic le gach taobh donn.
  3. Freastal le oinniún chopáilte amh , sailéad prátaí Seirbis , agus arán pogacha .

Tabhair faoi deara: Is féidir na ispíní seo a reoite tar éis dóibh a bheith déanta trí iad a shocrú ar bhileog pháipín-línte ar fud an domhain. Nuair a bhíonn siad reoite go hiomlán, iad a aistriú chuig mála reoite zip-barr. Le húsáid, bain an oiread nó is beag as an mála reoite mar is mian leat. Is féidir iad a dhíscríobh agus a chócaráil nó a chócaráil agus iad a reáchtáil go héifeachtach.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 403
Iomlán Saill 21 g
Saill Sháithithe 8 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 135 mg
Sóidiam 509 mg
Carbaihiodráití 9 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 43 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)