Is é an t-oideas seo do sarma an leagan Seirbis de chapán líonta a sheirbheáiltear go leor de na hAirbiaigh gach lá ach go háirithe le haghaidh ócáidí speisialta cosúil lena slava agus laethanta saoire eile.
Úsáideann cuid de na cinnirí cabáiste slán ar fad allmhairithe nó baile (sauerkraut) ar a dtugtar kiseli kupus nuair a bhíonn siad ag déanamh a sarma.
Seiceáil an barr tapaidh seo ar bhealach éasca le duilleoga a bhaint as ceann cabáiste . Agus anseo tá oidis níos mó daingnithe cabáiste .
Cad is gá duit
- 1 cabáiste ceann mór (3 go 4 punt)
- 1 punt talún
- 1/2 punt muiceoil talún
- 1 cupán rís amh (sruthlaithe)
- Pacáiste 1 (1.4-unsa) pacáiste díhiodráitithe anraithí anraith
- 1 jar (32-unsa)
- sauerkraut (sruthlaithe agus draenáilte)
- 6 ribáin deataithe (nó hock nó feoil deataithe eile)
- Is féidir le 1 (8-unsa) anlann trátaí a dhéanamh
- Is féidir le 1 (10.75-unsa) anraith trátaí
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh an Cabáiste
- Cabáiste gaile go dtí go bhfuil na duilleoga seachtracha limp. Bain duilleoga, agus leanúint ar aghaidh.
- Le scian paring, bain úsáid as ribs diana ó dhuilleoga gan dochar a dhéanamh orthu. Fág na duilleoga seachtracha níos déine ach ní húsáidtear le haghaidh rolladh.
Déan an Líonadh
- I mbabhla mheán, meascán le chéile meascán anraith, muiceoil talún, ríse agus anraith oinniún le chéile.
- Cuirfidh uisce beag a chur leis an meascán níos éasca a láimhseáil.
Coinnigh na Rolls
- Déan 2 spúnóg bhoird a líonadh ar gach duille cabáiste, cuir duilleoga an cabáiste ar bun suas le feoil, ansin babhlaigh taobh leis an ionad, agus rolladh ar shiúl ó tú féin le háireamh go hiomlán.
- Déan arís go bhfuil an líonadh feola imithe.
Bake an Sarma
- Oigheann an teasa go 350 F. Déan an croí cabáiste a dhíscaoileadh agus caithfidh sé aon cabáiste atá fágtha a chosc go coitianta ach amháin na duilleoga dian seachtracha atá curtha in áirithe agat.
- Scaipeadh cabáiste mionghearrtha ar bun mhias casserole mór nó oigheann Ollainnis. Cuir an sauerkraut leis.
- Sraith ar na rollaí cabáiste, taobh seam síos. Gearr na n-easnacha deataithe i bpíosaí má úsáideann siad, nó a mhalairt, an fheoil rogha deataithe idir na rollaí cabáiste.
- Rollaí clúdaigh le duilleoga seachtracha dianchoimeádta. Measc anlann trátaí agus anraith le go leor uisce chun comhsheasmhacht leachtach a dhéanamh. Doirt thar rollaí go dtí go bhfuil an meascán leibhéal le rollaí ach nach bhfuil os cionn an bharr.
- Clúdaigh mias casserole agus bácáil 1 uair an chloig. Laghdaigh an teocht ansin go 325 F agus bácáil sé ar feadh 2 uair an chloig eile. Lig suí 20 nó 30 nóiméad sula ndéanann tú freastal ort. Reoite go maith.
A Rose Is Rose Is Rose ...
Tá cabáiste stuffed i bhfoirm amháin nó i gceann eile i láthair sa chuid is mó de chineálacha an domhain ach go háirithe i measc na hEorpaigh Thoir. Tugann na Seiceacha agus na Slóvaice leo Holubky agus tugann Polannaigh tagairt dóibh mar gołąbki . Boilíonn siad go léir go dtí an rud céanna-feoil agus líonadh cosúil le rís nó eorna a rolladh suas i mbile cabáiste agus cócaráilte ar an sorn nó san oigheann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sóidiam | 1,443 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 12 g |
| Próitéin | 43 g |