Cróitis, Ungáiris, agus Cróitis Strudel Dough agus Filling Recipes
Tá struscail ann i ngach cultúr. Tar éis an tsaoil, níl strudel ar bith níos mó ná líon milis nó blasta a fillte i taos flaky nó taos giosta agus ansin bácáilte. Is éard atá i lucht na hEorpa an Oirthir ná lucht déanta strudel extraordinaire. Athraíonn na comhábhair taos de réir réigiúin agus náisiúntachta. Ní iarrann cuid ach plúr, uisce, salann agus ola. Úsáideann daoine eile uibheacha, im agus fínéagar (cuidíonn siad an glútan a scíth a ligean ar an taosrán a chaitheamh ar shlí eile), agus fós déantar daoine eile le giosta. Éilíonn cuid acu go ndéanfar an líonadh a scaipeadh ar bharr dhromchla iomlán an taos agus go n-iarrann daoine eile ach an chéad tríú cuid den taos a scaipeadh le líonadh. Agus síneann cuid daoine a dtaos faoi dhó! Agus deir roinnt gur chóir an taos a thriomú an chéad uair sula líonadh agus a rolladh é, ní fhágann duilleoga taosráin le chéile. Deir daoine eile go dtiocfaidh an taos ró-bhréagach.
Seo cuid de na taoisí agus na líonadh strudel milis agus saibhir is coitianta in Oirthear na hEorpa. Más mian leat, na taosanna agus na líonadh a thagann chun cinn is fearr duit a mheascadh agus a mheaitseáil. Ná bac a chur air más rud é go dtiocfaidh deora nó táirge níos lú ná do chuid torthaí flaky le do chéad iarracht ar thaos strudel a shíneadh. Mar aon le gach rud, glacann sé cleachtas beag agus foighne. Ná tabhair suas! Is é seo an scil amháin ar mhaith leat dul ar aghaidh chuig do leanaí agus do chlann clainne. Thairis sin, tá na teipeanna chomh híogair agus na foirfeacha.
Ar feadh tréimhse níos éasca é, is féidir leat an taos a rolladh le bioráin rollta nó taos níos mó a ghlanadh, a úsáid, nó taos fil ceannaithe a úsáid, rud a léiríonn toradh an-inghlactha. Má aimsíonn tú ró-dhlúthdhioscaí traidisiúnta ró-deacair a bheith ag obair leis, déan iarracht an chiall , a bhfuil taos fil páirteach go páirteach. Tá na bileoga níos déine, níos lú leochaileacha agus ní dhéantar iad a thriomú chomh tapaidh. Ní mór duit ach dhá duilleog de chóiré a dhéanamh chun gach strudel a dhéanamh mar gheall ar a tiús i gcomparáid idir trí agus ceithre cinn de thosca traidisiúnta.
01 de 05
Recipe Apple Strudel Cróitis Klara - Strudel od JakubaRinne Klara Cvitanovich de Bialann Bia Mara Drago i New Orleans a dhéanamh pita nó taos taosráin ar láimh, ach anois le taos feiste mar atá ar fáil go héasca, úsáideann sí taos-mhara le torthaí maithe. Ní bhfaighidh tú a strudel ar an mbialann bialann a theaghlaigh, ach is é seo an strudel agus fritule agus krostule na milseoga a fhreastalaíonn sí ar laethanta saoire.
02 de 05
Cróitis Sour Cherry Strudel Recipe - Fil za Strudlu s Tresnjama ili VisnjamaIs é an dorchadas Morello silíní an éagsúlacht traidisiúnta silíní a úsáidtear i gcócaireacht an Oirthir Eorpaigh, ach mura bhfuil siad úr ar fáil go héasca, is féidir le silíní géar jarra a úsáid sa t-oideas stróisín géar croí seo ( fil za strudlu s tresnjama ili visnjama ). Gan bac a chur air sin, is ionadaí an-inghlactha iad na silíní dearga Montmorency, ar a dtugtar silíní pie. Mura bhfuil an claonadh agat chun do taos strudel féin a shíneadh, is féidir taos filo # 7 (níos déine ná # 4 a úsáidtear le haghaidh baklava) a úsáid.
03 de 05
Recipe Strudel Cabáiste Caoire ShóbhrachDéantar an líonadh don strudel cabáiste saibhir Cróitis seo a dhéanamh le oinniún agus bagún agus is féidir é a sheirbheáil mar bhreiseán nuair a ghearrtar i bpíosaí beaga, nó mar mhias taobh nó príomhchúrsa. Ar ndóigh, is féidir an bagún a fhágáil ar lár do laethanta troscála agus in ionad im, ba cheart ola a úsáid.
04 de 05
Recipe Ungáiris Apple Strudel - Almás RétesÚsáideann an taos don strudel Ungáiris seo uibheacha, uachtar géar agus fínéagar. Athraíonn oidis taise Strudel ó thír go tír, réigiún go réigiún agus teaghlaigh go teaghlaigh. Céard iad na nósanna imeachta caighdeánacha oibriúcháin le haghaidh cócaire amháin, ní bheadh sé indéanta do dhuine eile. Faigh an t-oideas a bhfuil tú compordach leis agus a tháirgeann an toradh is mian leat agus bí leis.
05 de 05
Recipe Almond Strudel na Polainne - Strucla z MigdalowaDéantar an t-oideas strudel Polainne seo a dhéanamh le taos giosta agus is minic a aithnítear go minic mar rolla almón. Tá sé líonta le greamaithe almond stánaithe a luasann an próiseas suas. Blianta ó shin (agus fós inniu), rinneadh an líonadh almóin ó thús. Is cosúil leis an t-oideas seo sa pholainnis nó an strollán nó an rolla poppyseed mar go bhfuil an taos tagtha chun cinn agus tá sé rollta, gan a lámh a shíneadh.