Chuir an Sábhír Ciorcal Sisters of Merrillville, Ind., An t-oideas seo ar fáil don rolla cnó. Oibríonn na mná tiomanta seo deonach ar a laghad trí huaire sa bhliain ar a laghad chun na mílte rollaí cnó, strudels agus áitribh a dhéanamh mar chiste airgid.
Úsáideann roinnt cócairí mil i líonadh gallchnó, ach úsáideann Ciorcal na Sisters nó kolo , rud a chiallaíonn "ciorcal", a úsáideann siúcra, rud a chuireann an ceann seo de na h-oidis níos eacnamaí le haghaidh cnó ar fáil ansin.
Chomh maith leis sin, beidh an méid bainne a úsáidtear sa líonadh ag brath ar an gcaoi a bhfuil na cnónna go mín. Is é an ceann is fearr iad, an níos mó bainne a ghlacfaidh siad (thart ar 2 cupán). Ní fhéadfadh go mbeadh 1 cupán bainne de dhíth ar chnón níos giorra. Bain úsáid as do bhreithiúnas.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 2 spúnóg bhoird giosta (tirim gníomhach)
- 1 tablespoon siúcra (bán)
- 1/2 cupán uisce (110 F)
- Is féidir 1 (12-unsa) bainne a ghlanadh
- 4 uibheacha mór (buailte)
- 7 1/2 cupán plúr (uilechuspóir)
- 4 spúnóg bhoird siúcra (bán)
- 1 salann ciúbón
- 8 ounces im (fuar)
- Chun an Líonadh:
- 2 1/2 punt gallchnónna (talamh, ní chopped. Ba chóir go mbeadh siad cosúil le min sáibh.)
- 2 cupán siúcra (bán)
- 1 go 2 cupán bainne (scaldáilte, méid ag brath ar an talamh a bhfuil na gallchnónna go mín)
- Chun an Nigh Uibheacha:
- 1 go 2 uibheacha móra (buailte le 1 uisce cuibhreála in aghaidh an uibhe a úsáidtear)
Conas é a dhéanamh
Déan an Taos
- I mbabhla meán, giosta a dhíscaoileadh agus 1 siúcra spúnóg bhoird in uisce te. Cuir bainne evaporated agus 4 uibheacha buailte, ag meascadh go maith. Curtha i leataobh.
- I mbabhla mór, déan plúr le chéile, 4 spúnóg bhoird siúcra, agus salann. Gearr in ime leis na méara go dtí go bruscair.
- Cuir na comhábhair fliuch leis agus leanúint ar aghaidh ag meascán de láimh go dtí foirmeacha taos réidh. Cruthaigh an taos i liathróid, clúdaigh sé leis an mbabhla a mheascadh, agus d'ardú go dtí go dúbailte.
- Déan taos a roinnt i 5 liathróid, clúdaigh agus éirigh arís arís go dtí go mbeidh sé dúbailte.
Déan an Líonadh
- Idir an dá linn, déan an líonadh a dhéanamh trí gallchnónna talún a mheascadh (ba chóir iad a bheith cosúil le min sáibh, siúcra, agus bainne scaldáilte) .
- Lig fionnuar le teocht an tseomra, ag corraigh ó am go ham.
Coinnigh na Rolls
- Ag obair le liathróid amháin taos ag an am, rollaigh amach go tiús 1/8-orlach. Níor chóir plúr breise a bheith agat le haghaidh rollta.
- Scaipeadh le 1/5 de líonadh gallchnó. Rollaigh ón mbun aníos (nó an barr síos, más fearr leat) agus cuir isteach na foircinn.
- Cuir taobh seam síos ar bhileog páipéar-líneáilte. Clúdaigh le pláta plaisteach greased agus d'éirigh leis go dtí go mbeidh sé beagnach dúbailte.
Bake the Nut Rolls
- Oigheann an té go 325 F. Ciallóidh an cnó ar a fhad le forc agus ansin scuab le nigh ubh.
- Rollaí cnónna a bhácáil ar feadh thart ar 30 go 40 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad órga ar an mbarr agus ar an mbonn.
- Cool go hiomlán ar raca sreinge.
- Is féidir siúcra milseogra a sheirbheáil le rollaí cnó. Reoiteann rollaí cnó go maith nuair a bhíonn siad bácáilte, ach níl siad gan bhácáilte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sóidiam | 55 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |