Recipe Arán Pogacha Seirbis / Balcáin

Is arán bán é Pogacha, ar a dtugtar freisin pogača, go dtugann na Seirbiaigh, na Cróatacha, na Macadóine agus na mBalcán eile, na dTurcach agus na hUngárach éileamh orthu féin.

Tá sé cosúil le haonán Vín na hIodáile in uigeacht agus blas - screamh bog, bruscar fíneáil - agus tá oiread oidis ann mar go bhfuil cruthanna ann, cé go bhfuil an traidisiúnta thart.

Cuireann an t-oideas aon-ardú seo bá babhta. Déan comparáid idir an t-arán tromaithe pogacha (Posna Pogača) , oideas nach bhfuil uibheacha, bainne nó im ann. Is é an tIonad Mórchreidmheach Críostaíach Orthodox am an-troscadh ionas go gceanglaíonn an t-arán bán Lenten go maith laistigh de na treoirlínte.

Is é Pogača (litriú na mBalcán), Pogacha (litriú Anglicach), Pogácsa (litriú na hUngáire), poğaça (Gréigis), pogaçe (Albáinis) ar fad leavened nó unleavened rustic a dhéantar le plúr bán nó plúr iomlán cruithneachta nó meascán meascán de dhá. Tá líonadh agus luibheanna prátaí nó cáise ag cuid de aráin cosúil le dill agus sesame measctha leis an plúr.

Athruithe Pogača de réir Réigiúin

Mar is féidir leat a shamhlú, déanann gach tír (agus gach cócaire don ábhar sin) pogacha ar bhealach féin, ionas gur féidir iad a fháil in uigeachtaí, blasanna, méideanna agus airde éagsúla. Tá uigeacht scúnach cosúil le scún ag cuid acu agus tá daoine eile níos mó cosúil le arán bán tairisceana.

Sa Bhulgáir, áit ar a dtugtar pogačice an t-arán, tá sé níos mó de ghné taosráin puff agus is minic a sheirbheáiltear te mar appetizer líonadh le huachtar géar nó le cáis bháite nó le cáis feta na Bulgáire. Tá sé seo coitianta freisin sa Tuirc.

San Ungáir, mar shampla, tá pogácsa déanta as taos ghearr nó taos giosta. Tá mórán de chruthanna agus de mhéideanna ann; Is é an babhta is traidisiúnta.

Is féidir a fháil ar an iliomad breiseán sa taos nó ar an gcéanna - cáis úr, cáis aois, craiceann muiceoil, cabáiste sábháilte, piobar, paprika, gairleog, oinniún dearg, carabhealach, sesame, lus na gréine nó síolta píseáin.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Bainne scald agus cuir im. Ceadaigh fionnuar a dhéanamh ar lukewarm. Cuir giosta agus siúcra leis agus cuir suas go dtí go ndíscaoileadh tú.
  2. Beart 5 cupán a thomhas i mbabhla oibre de mheascán seasta a fheistítear leis an gceangal paddle. Cuir meascán giosta bainne, uachtar géar, ola, uibheacha agus salainn. Measc go maith.
  3. Téigh go dtí an hook taos agus glaigh ar mheánmhéide ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtí go mbeidh taos réidh agus leaisteach. Cas amach i mbabhla mór greased. Smeach taos chun an dá thaobh a ramhar, clúdaigh agus d'ardóidh sé go dtí go mbeidh sé dúbailte. Féach an tip tapaidh seo le haghaidh ardú níos tapúla.
  1. Oigheann teasa go 350 céim. Punch síos taos agus cuir isteach i babhta 10-orlach babhta greased le taobhanna ard (thart ar 3 orlach) nó téip lámha i mbabhta 10-orlach agus cuir ar an mbileog bácála.
  2. Ag baint úsáide as scian géar nó lame, barr slais an taos trí huaire. Déanann cuid "X" ar an mbarr. Bácáil thart ar 1 uair an chloig nó go dtí go dtéann an teirmiméadar a léitear an toirt isteach 190 céim. Bain as an oigheann agus cuir áit ar raca fuaraithe.
  3. Freastal le im nó ajvar (scaipeadh piobar-eggplant rósta) agus etmak (scaipeadh cáis neamhchónaitheáilte go homemade).
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 428
Iomlán Saill 33 g
Saill Sháithithe 13 g
Saill neamhsháithithe 13 g
Cholesterol 206 mg
Sóidiam 351 mg
Carbaihiodráití 22 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 11 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)