Gabháil Challah Meaisín Arán Giúdach

Tá an t-oideas challah meaisín aráin seo oiriúnaithe ó "The Artisan Bread Machine" ag Judith Fertig (Robert Rose Inc., 2011).

Deir Údar Fertig, tosaíonn saoire 10 lá de Mheán Fómhair Rosh Hashanah an Bhliain Nua sa fhéilire Giúdach agus críochnaíonn sé le lá go tapa ar Yom Kippur, Lá an Atonement. Nuair a bhíonn an tapaidh os a chionn, bíonn teaghlaigh ag féachaint ar bhianna a dhéantar le mil (chun binneas a aithint sa bhliain atá romhainn) agus bianna atá babhta (le bliain gan aon chríochnú a shíniú).

Tá na treoracha le haghaidh callah 2-punt ar féidir iad a bhácáil i meaisín aráin nó oigheann.

Cad is gá duit

• 1 1/2 spúnóg salann
• 1 ubh mór (buailte)
• 1 buíocán uibhe mór (buailte)
• 1 cupán uisce (lukewarm)
• 1/2 cupán mil
• 2 1/2 spúnóg bhoird ola (glasraí)
• 4 2/3 cupán plúr (arán)
• 1 1/4 spúnóg giosta (meaisín an toirt nó aráin)
• 1 ubh mór (buailte le haghaidh nigh uibheacha)
• Roghnach: síolta sesame nó paipéine

Conas é a dhéanamh

1. Cuir salann, ubh, buíocán uibhe, uisce, mil, agus ola chuig an pan arán. Plúr spúnóg ar bharr an leacht. Cuir giosta.
2. Roghnaigh an timthriall Bunúsach / Bán nó Sweet agus an suíomh Crust Solas agus brúigh Tosaigh.
3. Ag tús an ardú deiridh, brúigh Pause. Bain taos ó bhana arán, aistriú chuig dromchla floured agus punch síos go réidh.
4. Roinn taos isteach i dtríú. Rollaigh gach tríú i dtéad fada 10-orlach. Leag na trí rópaí amach go comhthreomhar lena chéile ar dhromchla floured agus mar sin tá siad an-dlúth, ach ní bhíonn siad ag dul i dteagmháil leo. Ríoga braid le chéile go géar. Críochnaíonn tuck faoi le bá oblong a fhoirmiú.

1. Brú Bruscair le huibhe buailte agus cuir síolta sesame nó paipéine isteach, más gá, ag cur na síolta isteach sa taos.
2. Cuir paddle (í) glúineacha as an t-arán. Cuir braid in áit agus brúigh ar Tosaigh chun leanúint ar aghaidh leis an timthriall.
3. Cuirfidh an meaisín in iúl duit nuair a dhéantar an t-arán. Bain go raca sreang chun fuarú go hiomlán sula slicing.

Athruithe

Do Challah Braided Oigheann-Baked

1. Ullmhaigh an t-oideas thuas trí chéim 1, ansin roghnaigh timthriall Dough agus brúigh Start. Líne bileog bácála mór le páipéar pá. Nuair a bhíonn an timthriall críochnaithe, aistrigh an taos ar dhromchla floured agus punch síos go réidh.
2. Roinn taos isteach i dtríú agus lean ar aghaidh mar atá i gcéimeanna 3 agus 4, thuas. Clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus d'fhéadfaí áit te a thógáil 1 go 1 1/2 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé dúbailte. Oigheann teasa go 350 F. Arán nigháin uibhe mar atá i gcéim 5, thuas.
3. Bácáil go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh láithreach 190 F-thart ar 35 go ​​40 nóiméad. Bain as uile agus fuar ar raca sreang.

Do Challah Babhta Oighinn-Bácáilte

1. Ullmhaigh an t-oideas thuas trí chéim 1, ansin roghnaigh timthriall Dough agus brúigh Start. Líne bileog bácála mór le páipéar pá. Nuair a bhíonn an timthriall críochnaithe, taos a aistriú go dromchla floured, punch síos go réidh agus cuir isteach i bábhán cruinn.
2. Clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus d'fhéadfaí áit te a thógáil 1 go 1 1/2 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé dúbailte. Oigheann teasa go 350 F. Arán nigháin uibhe mar atá i gcéim 5, thuas.
3. Bácáil go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh láithreach 190 F-thart ar 35 go ​​40 nóiméad. Bain as an banna agus fionnuar ar raca sreang.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	123
Iomlán Saill	5 g
Saill Sháithithe	2 g
Saill neamhsháithithe	2 g
Cholesterol	169 mg
Sóidiam	372 mg
Carbaihiodráití	13 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	6 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)