Is é an biorc sirom ná píosa saibhir na mBalcán a rinneadh le taos flaky filo (freisin "phyllo") agus, sa chás seo, meascán de cheiseanna feta agus uachtar.
Tá sé coitianta i measc na mBulgáire, na mBosaí, na tSeirbia, na Croata, na dTurcach agus, ar ndóigh, tá an spanakopitas Gréagach clúiteach-chruthach.
Tá líon mór de leaganacha de na boird le líonadh cáise agus roinnt le líonadh feola . Is féidir iad a bheith thart (mar atá an ceann seo) nó iad a thionlacadh i gcrutháin trópaí nó cruthanna todóg chomh maith leo siúd a bhácáiltear i mban 13x9-orlach
Téann sliotán bócála le gloine de kefir fuar.
Cad is gá duit
- 1 punt cáis feta crumbled
- 8 unsa cáis uachtar softened
- 2 uibheacha mór-teocht seomra a bhuaigh uibheacha
- 4 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
- 2 bhoird bhoird dill úr gearrtha
- 1 (1-punt) pacáiste taos son, taifeadta
- 1/2 cupán (1 bata) im, leáite
- 1/2 cupán ola olóige dea-chaighdeán
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, meascáin le cáiseanna le chéile go dtí go bhfuil solas agus bréagach. Cuir uibheacha, peirsil agus dill, ag meascadh go maith. Curtha i leataobh.
- Taos fil ar leithligh i dhá shraith de 24 leathanach. Gearr leatháin taise an fhile i leath. Ba chóir go mbeadh dhá chairn de 48 duilleog agat. Clúdaigh le páipéar páim ina dhiaidh sin tuáille tais nó pláta plaisteach.
- Oigheann teasa go 375 F. Measc le chéile im leáite agus ola olóige le chéile . Ag baint úsáide as scuab taosráin, pannaí éadomhain im 6 (8-orlach).
- Leag síos 2 bhileog taoide agus scuab le meascán ola im. Déan arís le 2 bhileog eile de thalamh feiste agus meascán ola-im. Scaip 1/6 den mheascán cáis go cothrom ar bharr agus ar na himill.
- Leag síos 2 bhileog de thacar sonra ar bharr an mheascáin cáis agus scuab le meascán ola im. Déan arís le 2 bhileog eile. Imill tuillíní de thaobh an fhóna síos ar an gcnaipe chun imeall chothrom a chruthú. Brush go fial le meascán ola im.
- Déan arís le haghaidh 5 bhia eile. Úsáidfidh gach pie 4 bhileog ar an mbun agus 4 leathán ar an mbarr le haghaidh 8 bileog ar fad.
- Bácáil 20 go 30 nóiméad nó go dtí go donn órga. Freastal te nó teocht an tseomra. Is féidir biúró a chomhdhlúthú agus a reoite. Nuair a bheidh sé réidh le freastal, bácáil go díreach ón reoiteoir, ag méadú bácála ar a laghad 15 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 915 |
| Iomlán Saill | 71 g |
| Saill Sháithithe | 33 g |
| Saill neamhsháithithe | 28 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sóidiam | 1,242 mg |
| Carbaihiodráití | 46 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 24 g |