Recipes Gúisearáitis

Tá a chuid ealaín féin féin ag Gujarat te agus tirim in iarthar na hIndia. Tá sé ar eolas mar gheall ar an dteagmháil beag milis (cuirtear pinch siúcra ar a laghad leis an chuid is mó de na miasa!) Agus is traidisiúnta go hiomlán vegetarian é. Is é an stíl itheacháin Gúisearáitis atá i Thaali (Hiondúis ar phláta mór) agus tá pláta mór ann le go leor babhlaí beaga ann, agus tá mhias éagsúil ina bhfuil gach ceann acu! Tá dhá nó thrí miasa glasraí éagsúla, Raita, rís nó pilau iógart, leacáin cosúil le Paratha nó Chapati nó Poori, pickle, sailéad .... Is féidir le béile a bheith chomh mór le 10 miasa glasraí, rís, chapati (Indiach arán) agus milseáin! Is breá leis na Gujaratis agus cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht mhór acu. Tugtar Farsan orthu seo ar a chéile. Seo bailiúchán de chuid de na miasa Gúisearáitis is cáiliúla agus is coitianta san India.

• 01 de 05

  Khakra - Crispy Flatbread ó Gujarat

  Is sneaiceanna iontach tae iontach é Khakra! Tá an t-árasán crispy seo an-solúbtha seo agus is féidir é a ithe mar sceallóga le snámh, le stuif agus a ithe mar Chaat (ainm chineálach le haghaidh bia sráideach, te, milis san India) nó díreach i gcomhar le cupán gaileála Masala Chai!

• 02 de 05

  Dhokla

  Tá an-tóir ar Dhokla cothaitheach ar fud na hIndia. Freastal le Tamarind Chutney agus Mut-Coriander Chutney .

• 03 de 05

  Recipe Pickle Mango Géar Tour Géar

  Bíonn an t-am agus an iarracht seo ag Piocle an-íogair ach is fiú fiú na torthaí sin! Go traidisiúnta, coinnítear an pickle amach sa ghrian ar feadh 20-30 lá chun 'cócaireacht'. Ós rud é nach bhfuil an t-am ag an chuid is mó againn agus uaireanta ní mór don ghrian (!) É seo a dhéanamh, is é seo an leagan sásta agus níos lú ama den oideas anseo.

• 04 de 05

  Khatta Dhokla - Rice Steamed agus Oideas Císte Lentil

  Déantar Khatta Dhokla le rís agus urad daal agus foirfe nuair a sheirbheáiltear le Tamarind agus / nó Chutneys Mint-Coriander. Is breá liom freisin freastal ar Khatta Dhokla le daal nó curaí feola. Nach tipiciúil ná traidisiúnta ach cinnte blasta!

• 05 de 05

  Mukhwas - Recipe Freshener Palate Indiach

  De ghnáth bíonn Mukhwas á ithe tar éis béile chun cuidiú le díleá agus an béal a fhionnú agus tá oidis inniu ann. Nuair a bheidh tú ag déanamh Mukhwas cúpla uair agus má chruthaigh tú amach na comhábhair is fearr leat le daoine eile, is féidir leat féin a chruthú freisin!