Rogani Kumbh, Oideas Muisiriún Indiach

Faigheann an mhias delicious Indiach seo an t-ainm rogan (rud a chiallaíonn dearg) ó dhath dearg a snáthaidí. Ná lig an scannán duit, áfach, toisc nach mias spicy go háirithe é seo. Is curaí trátaí muisiriún é a chuimsíonn ginger agus gairleog. Tagann an dath dearg as na trátaí sa snámhán, ní spiceach trom a théasóidh do bhéal le píosaí. Is mhias Indiach é an t-oideas muisiriún seo a chuimsíonn glasraí sláintiúla agus is féidir aon rís nó pilaf a sheirbheáil.

Tá bunús ag an mbéile i dtuaisceart na hIndia ina bhfuil miasa glasraí feiceálach.

Cad é Curry Indiach?

Is minic a bhíonn curaí sa choraí te úr nó triomaithe agus cuimsíonn siad comhábhair a ullmhaítear i anlann. Is féidir leis an gcuraí é féin a áireamh, agus d'fhéadfadh feoil a bheith i gceist nó curaí glasraí. Tá spíosraí suntasach i gcuraí; tairgeann siad blasanna casta, tromchúiseacha. Nach bhfuil na curaí uile spicy; Níl an rogani kumbh go háirithe te. D'fhéadfadh daoine eile a bheith go leor te, agus an chuid is mó den choireán, cumin agus turmeric.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Nigh na glasraí go léir chun aon salachar nó iarmhar a bhaint.
  2. Cuir an oinniún, na trátaí, na gcilíní glasa, an ginger agus an gairleog isteach i bpróiseálaí bia a chur agus iad a mhúnlú go greamaigh réidh. Ní gá aon uisce a chur leis seo agus iad ag meilt mar go soláthróidh na súnna ó na trátaí leacht leordhóthanach chun rudaí a choinneáil timpeall.
  3. Téigh an t-ola cócaireachta i bpian domhain ar theas mheánach agus cuir an meascán thuas agus na spíosraí púdraithe go léir isteach sa phana. Cruthaigh agus bréag gach rud go dtosaíonn an ola a scaradh ón masala. Cruthaigh an meascán go minic chun an masala a chosc ó ghreamú agus / nó a dhó ar an bpá.
  1. Nuair a dhéantar an masala cócaireacht, cuir na beacáin a chur leis agus corraigh go réidh. Séasúir iad le salann iad chun blas a chur agus leath cupán uisce te a chur leis.
  2. Cócair gach rud le chéile go dtí go bhfuil na beacáin bog ach gan a bheith pulpy nó croscóiteáilte. Bain an bia as an teas agus corraigh an iógart go dtí go mbeidh sé lán-chumasc. Tugann sé seo uigeacht uachtar é.
  3. Déan an mhias a mhúscailt le coriander úr mionghearrtha agus fónamh le rís jeera nó gráin eile de rogha.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 290
Iomlán Saill 3 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 1 g
Cholesterol 4 mg
Sóidiam 651 mg
Carbaihiodráití 60 g
Snáithín cothaithe 10 g
Próitéin 14 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)