Szegediner Gulasch - Stew Spiced Ungáiris

Úsáideann an t-oideas goulash seo dhá chineál paprika Ungáiris, milis agus géar, chun stuibh éadrom spicy a bhaint amach. Ag síneadh súgáin agus oinniúin síneann an fheoil agus an cách mór. Is mír potluck rialta na Gearmáine é Szegediner goulash.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Ullmhaigh an fheoil trí ghearradh i bpíosaí mhéadaithe agus deireadh a chur le gach saill chrua nó snáithín crua. Toss na píosaí le 2 spúnóg bhoird paprika Ungáiris milis, 2 spúnóg daite Uachtarach paprika, 1 spúnóg bhoird ola agus 1 salann spúnóg. Cuir piobar dubh chun blas a chur air agus ligean dó a bheith marinate ar feadh 15 nóiméad go 1 uair an chloig nó níos mó.
  2. Gearr na oinniúin i leath fáinní agus déan an garlic a chop.
  3. Téigh 1 spúnóg bhoird ola i skillet (nó níl aon cheann, má úsáidtear neamh-bata), cuir feoil agus donn ar gach taobh. Cuir oinniún agus donn ar feadh 3 nóiméad. Cuir an chuid eile den phaprika leis le blas (is féidir le paprika géar an stew a dhéanamh go teasach, mar sin a bheith cúramach). Measc i gairleog, fíon dearg, agus uisce. Cook ar feadh 2 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
  1. Cuir sauerkraut agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
  2. Freastal le prátaí bruite nó núdail.

Roghnach : Cuir an sciodair plúr agus uisce leis agus cuir boil chun anlann a thiomsú. Ceachtar cupán uachtar géar agus teas a thiomáint trí 1 nó uachtar géar ar an taobh.

Leid : Ceannaigh an dá chineál paprika ag The Spice House in Chicago nó Buy Direct ó Amazon.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 504
Iomlán Saill 18 g
Saill Sháithithe 7 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 100 mg
Sóidiam 1,446 mg
Carbaihiodráití 43 g
Snáithín cothaithe 8 g
Próitéin 39 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)