Dine Cosúil le Indiach! An Treoir Deiridh ar Stíl Indiach Ithigh

Mar sin, tugadh cuireadh duit do bhéile i dteach Indiach. D'fhéadfá a bheith ag smaoineamh, "Ó mo, níl a fhios agam rud faoi thraidisiúin bia Indiach ! Cad a itheann siad? Conas a itheann siad? Conas a shuíonn siad? An mbeifear ag súil go n-ithefaidh mé le mo mhéara?"

Tháinig tú go dtí an áit cheart. Sula dtosaímid, áfach, déan dearmad ar gach rud a cheap tú faoi bhia agus thraidisiúin Indiach (i ndáil le bia), amach an fhuinneog. Tosaímid le scláta glan agus níl aon fhuascailtí ann.

Ar an mbealach sin, faoin am a dhéanaimid, beidh tú ag ithe mar Indiach! Lig dúinn é a fháil.

Roimh an Bhéile

Tá an chuid is mó de na hIndiachas an-aoibhiúil agus is breá leo siamsaíocht Is comhartha onóra agus meas é a iarraidh ar dhuine éigin le haghaidh béile. Go deimhin, fiú má thugann tú cuairt ar bhaile chairde Indiach, is dóichí go dtabharfar cuireadh duit fanacht le haghaidh béile.

De réir aon rátaí traidisiúnta, " Atithee Devo Bhava ," rud a chiallaíonn, "The Guest is God!" Mar sin, mura bhfuil leithscéal an-mhaith agat ar cén fáth nach féidir leat é a dhéanamh, glacaim leis, de réir mar a dhiúltódh cúiseanna suaibhreosacha go ndéanfadh sé cion.

Coinnigh i gcuimhne go bhfuil sé ceart go leor teacht ar theach an óstála 15 go 20 nóiméad tar éis an t-am a tugadh cuireadh duit. D'fhéadfá iontas a dhéanamh ar do óstach (uaireanta gan choinne) má thagann tú go díreach le linn an chuireadh.

Nuair a fhaigheann tú ann, is gnách nach gcuirfear an béile ar fáil go luath tar éis duit teacht. Ina áit sin, d'fhéadfá roinnt deochanna a bheith agat - cibé acu is deochanna alcólacha iad nó nach bhfuil siad ag brath go hiomlán ar do óstach - sneaiceanna nó dhó agus roinnt comhrá a dhéanamh.

Sa chuid is mó de na tithe Indiach nua-aimseartha, cé nach bhfuil an alcól níos mó taboo, ní minic go n-ólfaidh mná é.

Nuair a fhógair an béile, déanfaidh gach duine a lámha a nigh agus a thriomú agus dul ar aghaidh go dtí an tábla. Mura bhfuil tú i áit an-tuaithe, bíonn an chuid is mó de na teaghlaigh ag ithe béilí ag an mbord agus gan a bheith ina suí ar an urlár! D'fhéadfá béile stíl buffet a sheirbheáil go maith, ag brath ar cé mhéad duine atá i láthair ag an dinnéar agus an féidir freastal ar gach ceann le chéile ag an mbord an óstach.

I gcás na huaire, a ligean ar a thuiscint go bhfuil tú ag ithe ar bhord.

An béile

In ionad codanna aonair, is dóichí go mbeidh roinnt miasa bia as a bhféadann tú cabhrú leat féin. Tá an chuid is mó de bhéilí Indiach (ag brath ar cibé an bhfuil do óstach vegetarian nó nach bhfuil) comhdhéanta de rís, de chapati (flatbread), feoil, glasraí agus miasa lintil , sailéad, iógart, agus picilíní.

Déantar gach béile a sheirbheáil le huisce, ach in amanna reatha, d'fhéadfaí gloine fíona a thairiscint duit. Nuair a sheirbheáil tú féin, fanfaidh gach duine eile é sin a dhéanamh sula dtosaíonn tú ag ithe. Ní gnách go ndéanfaidh sé tósta ná guí, ach braitheann sé sin ar do óstach.

Cé go bhfuil sé inghlactha go foirfe sceanra a úsáid chun do bhéile a ithe, is fearr le go leor de na hIndánaigh a ithe lena mhéara. Go deimhin, tá scéal ar an gcaoi a bhfuil blas níos fearr ag bia agus iad ag ithe leis na méara! Déantar é seo go snasúil agus ní úsáidtear ach leideanna na méara. Ní mheastar go bhfuil sé múinte, contrártha do chreideamh an phobail, go gcuirfí do mhéara i do bhéal nó a líomhadh.

Ná déan, d'aon imthosca, do lámh chlé a úsáid! Meastar go bhfuil sé seo an-rudach agus neamhghnácha. An cúis? Measann na háiteoirí go bhfuil an lámh chlé 'neamhghlan'. Níl aon duine eile ag tairiscint bia ar bith ó do phláta nó cuidiú leat féin le cuid acu.

Ach ansin arís, ní raibh tú ag déanamh sin ar aon nós.

De réir mar a bhíonn tú ag ithe, ná bíodh iontas ort má spreagann do óstach nó do óstacht ort níos mó a bheith agat agus "gan bheith cúthail." An chuid is mó de na huaireanta, fiú nuair a deir tú go réidh go raibh tú go leor, beidh tú ag dul i ngleic le do thoil go bhfuil "beagán níos mó" agat. Déan iarracht gan diúltú, de réir mar a mheastar go bhfuil sé rudach. I gcultúr na hIndia, is é an méid a itheann tú a mheastar mar léiriú ar an taitneamh a bhaint as an mbéile.

Mar gheall ar an bpointeacht sin, ba mhaith leat smaoineamh go mbeadh borping an-rudach. Ní h-ea! Bhuel a bheith beacht, i roinnt stát san India, níl bualadh ar iarbhír i ndáiríre. Sna háiteanna seo, tá comhartha ag burping go mbainfeadh béile mór ort. Maidir le buráil: Déan stad ort mura rud é go bhfuil a fhios agat ar do óstach go dlúth agus go bhfuil aithne agat ar staid an tionscnaimh agus an bhfuil sé nó sí cúramach sa traidisiún.

Críochnaíonn an chuid is mó de na béilí le milseog agus le saghas éigin de nibbles díleácha. Is féidir tae agus caife a sheirbheáil níos déanaí freisin. Mar atá in aon chultúr eile, bíonn sé saor in aisce mothúcháin an duine a bhfuil an béile a chócaráil a bhaint amach. Cinnteoidh sé go dtabharfar cuireadh duit arís agus arís eile.

I gcrích

Más rud é go bhfuil tú ag mothú go beag ar gach rud a d'fhéadfaí a dhéanamh, ba chóir duit a dhéanamh agus na pointí a bhféadfaí an cion a dhéanamh, ná bíodh. Cé gur cosúil go bhfuil líon umpteen de thraidisiúin ag na hIdigh, tá siad ina hóstach thar a bheith buíoch agus go bhfuil siad an-cháiliúil.

Tugtar neamhaird pras ar Faux pas (fiú má thugann gach duine faoi deara iad) agus go ndearnadh dearmad orthu go tapa. Cuimhnigh scíth a ligean agus taitneamh a bhaint as Creidim, beidh go leor cúiseanna agat sin a dhéanamh.