Is í an eochair do pizza fíorúil iontach muisiriún ná cócaireacht a dhéanamh ar na beacáin sula gcuirtear ar an bpiasa iad. Gan bréag. Sa chaoi sin is féidir leat iad a chócaireacht agus an blas is fearr a fháil chun gné ar do phíosa.
Anseo cuirtear beacáin den sórt sin le chéile le gairleog rósta, cáis fontina, agus mint úr a chosc le haghaidh meascán uathúil agus íogair. Ná breathnú ar pizza beacán ar an mbealach céanna arís!
Nóta faoi na cáise: le haghaidh éifeacht iomlán cáis fontina, bí cinnte go lorgar fontina fíor-Iodáilis. Más mian leat cáis níos lú ar do phíosa pizza, téigh ar aghaidh agus úsáid na leaganacha níos lú.
Cad is gá duit
- Tosa pizza thart ar 1 punt * (nó a stóráiltear)
- 8 clóibh garlic
- Faoin 1/4 cupán
- ola olóige breise maighdean
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- 1/2 punt
- beacáin
- 1 salann ciúbón
- Maidir le 1 cupán cáis fontina grátáilte
- Roghnach: duilleann 6 mint úr
- Faoin 1/3 cupán cáis Parmesan (shaved nó grátáilte)
Conas é a dhéanamh
- Socraigh raca cócaireachta ar dhroim bun an oigheann. Má tá cloch pizza agat, cuir é ar an raca. Preheat an oigheann go 500F.
- Peil an garlic agus cuir na clóibh ar chearnóg de scragall stáin. Brúigh le spúnóg bhoird den ola olóige, sprinkle ar roinnt grindings de phiobar dubh. Clúdaigh sa scragall agus pop an paicéad san oigheann (ní gá é a théamh go léir chun an garlic a chur isteach) go dtí go bhfuil an garlic tairisceana, 20 go 30 nóiméad.
- Cé go bhfuil an garlic garbh, ciorcal agus cuileoga na muisiriúin. Iarrann an chuid is mó de na pizzas muisiriún le haghaidh beacáin slisnithe, agus is féidir leat é sin a dhéanamh anseo freisin, ach tá an uigeacht chopáilte ionadh taitneamhach.
- Teas thart ar 2 spúnóg bhoird den ola olóige atá fágtha i mban friochta mór thar teas meán-ard. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na beacáin agus an salann leis. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go scaoileann na beacáin a n-leacht, na cócairí leachtacha amach, agus na muisiriúin ag tosú go donn. Bain as an teas agus cuir i leataobh.
- Déan an cáis a ghríosú agus an mint a chopadh (cuir isteach i ribíní é , más mian leat).
- Nuair atá te an oigheann, déan an taos a shíneadh, ag obair le 1/2 ag an am, chomh tanaí agus is mian leat. Cuir é ar bhileog bácála oilte nó má tá tú ag baint úsáide as cloch pizza, craiceann greamaithe de pizza. Bain úsáid as leath de na comhábhair eile ar gach pizza. Sprinkle leis an cáis fontina. Scaipeadh ar na beacáin. Socraigh na clóibh garlic go cothrom ar fud an pizza. Sprinkle leis an mint agus ansin an Parmesan. Scuab nó thriomú ar ola beagán níos mó. Tarraing an piobar dubh thar an rud ar fad agus bácáil go dtí go leáítear an cáise agus go bhfuil an screamh sásta go maith, 8 go 10 nóiméad. Déan leis na comhábhair atá fágtha arís.
* Chun taos pizza bhaile a dhéanamh, cuir le chéile 2 spúnóg tirim giosta gníomhach, 1 1/2 cupán uisce te , 3 1/2 cupán plúr , 2 spúnóg bhoird ola olóige , agus 1 1/2 spúnóg salainn mara fíneáil i meascán seasmhach go dtí go léir thiocfaidh chun bheith ina taos. Clúdaigh agus d'fhéadfaí é a ardú go dtí an dúbailt mór, 60 go 90 nóiméad. Punch an taos síos agus lig dó ardú arís, thart ar 30 nóiméad. Roinn isteach i 2 chuid, déanfaidh gach ceann pizza 12-orlach teasa tanaí.