San oideas éasca seo, tá squid (calamari) sásta go simplí le ola olóige agus le sú líomóide, agus ansin go grilled go gasta chun foirfeachta tairisceana a thairiscint.
Ní mór scuab a chócaráil go tapa os cionn teas ard nó go mall-chócaráilte chun tuaslagán a bhaint amach. Tabharfaidh rud ar bith i dtréimhse i gceannas ar chewy.
Cad is gá duit
- Scuid 1 punt (glanadh)
- 1 spúnóg bhoird
- ola olóige breise-maighdean
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 1/4 salann ciúbón
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 spúnóg bhoird peirsil úr (mionghearrtha)
- Garnish: dingeanna líomóide
Conas é a dhéanamh
- Grill teasa.
- Sruthlaigh squid faoi uisce reatha fuar agus pat tirim le tuáillí páipéir. Gearr comhlachtaí caorach ar feadh aon taobh agus árasán a oscailt. Gearr tentacles i leath má tá mór.
- I mbabhla, cuir ola ola olóige, sú líomóide, salann agus piobar leis. Cuir comhlachtaí scúide agus tentacles , ag tossing to coat.
- Snáitheann comhlachtaí cearnóg ar shiúl go dtí go mbeidh siad réidh. Snáithíní snáithe ar skewers ar leith.
- Grill thar teas ard, ag casadh uair amháin, go dtí go díreach teimhneach ar feadh 1 go 2 nóiméad.
- Bain an scuid ó skewers agus carn ar phláta. Sprinkle le peirsil agus fónamh le dingeanna líomóide.
Foinse: "An Leabhar Leabhar Cócaireachta Uile-Mhaithe Nua" a d'eagraigh Susan Westmoreland (Hearst Books), a úsáidtear le cead.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Conas Glanadh Scid agus Féile an Fhómhair
- Spaghetti sa Chosaint Sálc-Ink
- Leideanna Cócaireachta Squid agus Calamari
- Conas Calamari Reoite a Dhíscaoileadh
- Oideas Fast agus Éasca le Scuid Babaí
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sóidiam | 51 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 18 g |