Tá tairisceann muiceoil den scoth ar an ngríl, ós rud é go bhfanann sé tairisceana tar éis am cócaireachta gearr. Ós rud é go bhfuil sé chomh tanaí, áfach, is féidir le tairisceán a thriomú go héasca. Sa oideas seo, faigheann an muiceann dáileog dhúbailte de shúgradh, an chéad uair leis an bpríosún tosaigh (ceadaítear ceithre uair an chloig ar a laghad don chéim seo), agus ansin leis an líon ispíní muiceoil.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán salann Kosher
- 1/4 cupán siúcra donn
- 4 sprigs oregano úr
- 4 cupán uisce
- 2
- muirleáin tairisceana (1 go 1-1 / 4 punt an ceann)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún beag, mionghearrtha
- 4 clóibh garlic mionghearrtha
- 1 duilleog boird oregano úr duilleoga, mionghearrtha
- 1/2 púcán ispíní
- dash Piobar úr úr
- Cáis provolone slisnithe 1/4 punt
- 4 spúnóg bhoird ola glasraí
Conas é a dhéanamh
- Brine an tairisceann muiceola: cuir salann Kosher, siúcra donn, spréanna oreganóis agus uisce i bpota mór le teas íseal le chéile, ag cur an salann agus an siúcra a dhíscaoileadh. Glac an pota as an teas agus lig an sáile go hiomlán (is féidir leat roinnt ciúbanna oighear a chur le cuidiú leis an fhuaraithe).
- Nuair a dhéantar an sáile a fhuar, leagtar na taeáin tairisceana muice i mias bácála gloine (nó mar mhalairt, i málaí plaisteacha stórála bia), agus clúdaíonn sé leis an sáile (lena n-áirítear spraeanna oregano). Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuisnigh 4 go 6 uair an chloig.
- Ullmhaigh an líonadh: teas an ola olóige i báibe beag saibe os cionn teas mheán. Cuir an oinniún mionghearrtha, duilleoga gairleog agus mionghearrtha, agus saute 2 go 3 nóiméad go dtí go softened. Ceadaigh fionnuar go hiomlán, ansin meascán a dhéanamh leis an ispíní muiceoil, 1/2 salann Kosher an spleacán agus roinnt mhaith meilte piobar úr i mbabhla.
- Bain na snáthaidí tairisceana as sáile, agus scrios an sáile. Cuir na tuíleáin taitneamhach tirim le tuáillí páipéir. Gearr gach taoideán síos an t-ionad ar fad, gan a ghearradh ar fad tríd an tiús 1/2 orlach.
- Leag gach tairisceán idir 2 phíosa plaisteach, agus go réidh punt go tiús 1/4-orlach i dronuilleog. Scrios an pláta plaisteach.
- Scaipeann an meascán ispíní go cothrom thar gach tairisceán, ag fágáil teorann 1-orlach ar fud. Clúdaigh an tsraith ispíní leis an provolone slisnithe.
- Leis an taobh fhada atá os comhair tú, rollaigh go docht ar an tairisceann ar shiúl ó tú, ag dul i ngleic leis na foircinn. Na taeáin tairisceana a shlánú le sreang cistin ag eatraimh 2-orlach. Brúigh na soithí tairisceana le ola glasraí agus séasúr le salann agus piobar Kosher.
- Téigh an grill leis go dtí an clúdach dúnta. Coinnigh an dón fada ar dheis, ach déan na dóirí eile a dhúnadh. Ola an grill a bhreacadh, ansin leag na bioráin tairisceana ar an taobh neamhlitilte. Clúdaigh an gríl agus cócaigh 20 go 25 nóiméad, go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 138 ° F go 140 ° F ar theirmiméadar a léitear ar an toirt .
- Aistrigh na tairisceana chuig bord gearrtha agus clúdaigh go réidh le scragall ar feadh 20 nóiméad. Gearr as an teaghrán cistin, cuir na sreabhadh taise isteach i sliotáin 1/2 orlach, agus freastail orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 650 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sóidiam | 9,961 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 64 g |