Seachain squid rubair trí amanna cócaireachta cuí a úsáid
Níl rud ar bith ag an scuid le brag a dhéanamh faoi nuair a thagann sé le breathnú. Go deimhin, bhí an t-aisteoir i mórán scannán ollphéist. De réir mar a bhíonn sé gránna mar a d'fhéadfadh sé a bheith ag féachaint air, tugann an créatúr farraige teagmháil iontach leis an aigéan ar do chuid miasa ar phraghas réasúnta.
Leideanna Cócaireachta Squid agus Calamari
- Caithfidh an scuid a bheith bruite am nó an-fhada. Déanann rud ar bith idir é a bheith ina rubair. Tá neart le dhá nóiméad os cionn teas ard. Taobh amuigh de sin beidh 30 nóiméad ar a laghad in aghaidh na huaire ar a laghad chun é a ath-thairiscint.
- 12 unsa squid iomlán nó 6 unsa glanta = 1 caighdeán ag freastal.
- Meáchan amháin de 6-orlach thart ar 4 unsa. Déan an comhlacht a thomhas, gan na tentáillí a áireamh, agus do sprioc a dhéanamh le 5 orlach nó níos lú le haghaidh cócaráilte go tapa agus níos mó le haghaidh cócar fada.
- Is iad siúd atá ag teastáil níos lú ná 10 unsa an ceann is mó inmhianaithe le haghaidh caoineas. Mar sin féin, má tá tú ag iarraidh an dúch a fhómhar, beidh tú ag iarraidh cearnóg níos faide ná 5 orlach.
- Nuair a cheannaíonn cearnóg neamhghnáite in oideas a shonraíonn an scuid ghlan, beidh ort thart ar 25 go 50 faoin gcéad de dhíth ort. Is féidir suas le leath an meáchain chorp a scriosadh le linn a ghlanadh.
- Maidir le scuid atá bruite go tapa, pleanáil ar 1/4 go 1 punt in aghaidh an duine. I gcás miasa cócaráilte le fada, comhaireamh ar 1/2 punt ar a laghad in aghaidh an duine chun ligean do chrapadh.
- Parboil an scuid trí é a thriomú go huisce go fiuchphointe go ceann aon nóiméad amháin. Plunge isteach i huisce reoite chun cócaireacht a stopadh. Déan draenáil go maith, gearrtha de réir mar is gá agus bainne amach i do chóiriú is fearr leat.
- Is féidir conch nó abal a chur in ionad an scuid sa chuid is mó de na h-oidis. Tá an blas agus uigeacht an-chosúil.