Tá an t-oideas seo le haghaidh Frabue Teo- Phortáin á spiceáil agus á bhlaistiú go héadrom le gairleog , leacán , fíon, uachtar cáis , Cheddar , dill , agus anlann Worcestershire . Freastal le teasáin, ciúbanna arán na Fraince, agus / nó craiceann cocktail. Tá an fondue seo ag líonadh go leor chun béile a dhéanamh.
Creideann go leor epicures nach mbraitheann bia mara agus cáis mar gheall ar na blasanna ionsaitheach atá ag caiseanna láidir a bhriseadh ar bhlasanna íogair bia mara. Ach is féidir comhshlánú sona a bhaint amach trí mhaolú sliogéisc a dhéanamh le cáiseanna níos lú cosúil leis an gcáis uachtar agus an Cheddar éadrom sa chos seo.
Meastar gur fondue cáis é seo nó Fondue au Fromage . Is iad Fondue Bourguignonne ( fondue mairteola ) agus Fondue Chocolate an dá chineál fondúis clasaiceach eile, cé go bhfuil na céadta éagsúlachtaí ar na trí cinn seo, mar a léiríonn an t-oideas seo.
An bhfuil a fhios agat an pota fondue ceart atá le húsáid le haghaidh fondue cáis? Amharc ar an eolas tar éis na treoracha don oideas seo, thíos.
Cad is gá duit
- 1 im spúnóg bhoird (gan mhoill)
- 1 garlic clove (mín mínithe)
- 2 spúnóg bhoird (mionghearrtha)
- 1/4 cupán fíon bán (tirim)
- 1 cupán leath go leith (10 go 15% saille bainne, nó uachtar éadrom, 18 go 30% saille bainne)
- 8 unsa cáis uachtair (gearrtha i bpíosaí, ag teocht an tseomra)
- 4 unsa cáis cheddar (criochtaithe)
- 1/2 puntán (feoil, a roghnaíodh le haghaidh sliogáin)
- 2 tsnáithín mustaird (Dijon)
- 1 líomóide (sú)
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- 1/2 siospúnóg séasúrach an Sean-Bhá
- 1/2 spúnóg cuileog dill (triomaithe)
- Roghnach: breadsticks (nó ciúbanna arán na Fraince, agus / nó crackers cocktail)
Conas é a dhéanamh
- I bpota thar mheán teasa, déan snámh 1 gairdín mínithe mínithe gairleog agus 2 spúnóg bhoird mínithe i 1 spúnóg bhoird im gan mhoill go hachomair nó go dtí go trédhearcach.
- Cuir 1/4 cupán fíon bán tirim agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir 1 cupán leath-leath nó uachtar éadrom, 8 píosa cáis uachtair teasa seomra-teasa , agus 4 cáis ceirde Cheddar briste. Corraigh go dtí go bhfuil cao leá agus go bhfuil an meascán réidh.
- Cuir 1/2 punt feoil crannbhlaosc saor in aisce, 2 spúnóg daiteard Dijon, sú 1 líomóide, 1 spúnóg sauce Worcestershire, 1/2 spúnóg snáithín Old Bay, agus 1/2 cnámh spúnóg triomaithe. Téigh 3 nóiméad breise go réidh, ag bogadh ó am go chéile.
- Freastail fíochán te le crannáin, ciúbanna arán Fraincis, agus / nó craiceann cocktail.
Cineálacha Potaí Fondue
Braitheann an cineál pota fondue atá uait ar an gcineál fondue a bheidh tú ag déanamh. Tá pota beag, níos tiús ag teastáil ar fondúin seacláide agus is gnách go bhfuil lasair coinneal leordhóthanach. Éilíonn fondálacha feola cócaráilte in ola te pota ná is féidir le teas an-ard a sheasamh (is fearr le haghaidh potaí leictreach é seo). Is fearr le pota níos giorra a shealbhaíonn an teas gan an t-ábhar a scriosadh le haghaidh fondues cáis (coinneal, dón alcól, Sterno nó leictreacha go maith le cáise).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1344 |
| Iomlán Saill | 109 g |
| Saill Sháithithe | 65 g |
| Saill neamhsháithithe | 28 g |
| Cholesterol | 405 mg |
| Sóidiam | 1,577 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 52 g |