Is cosúil gur stíl bia é Fondue a thiteann isteach agus as tóir air . Déanann bialann slabhra sna Stáit Aontaithe gnó bríomhar ag freastal ar miasa fondue ar phraghas mór. D'úsáid Fondue a bheith ina mhias coitianta do pháirtithe dinnéar sna '50í,' 60s, agus '70í. De réir mar a théann an rá, "tá gach rud nua nua arís," agus tá díolacháin potaí fondue ag borradh, gan amhras gan marcaíocht ar thonn cumha. An tráth a tharraing tú amach an sean-phota fondue?
Nó, déan iarracht é sa bhaile don chéad uair.
Leideanna cócaireachta Fondue
- Laghdaíonn alcól a chur le fondúirí an fiuchphointe ionas nach mbeidh próitéiní cáis in ann, ach déanfaimid aire gan iad a fhiuchadh.
- Déan meascáin cáis a théamh go mall agus mar sin ní thagann an cáis le rubair.
- Nuair a bhíonn oidis fondue le haghaidh sluaiteanna níos mó á n-iompar, cuimhnigh go bhfuil níos lú dromchla ann chun leachtanna a mhaolú, mar sin ní gá duit an leacht an t-oideas bunaidh a dhúbailt.
- Féadfar súile súilíneach, sú nó champagne a chur in ionad fíon bán in oidis fondue .
- Bain úsáid as cáis ar ardchaighdeán i fondues cáis.
- Is iad na luibheanna úra, na n-oinniúin sauteáilte, an ghreamú trátaí agus an mustaird , blastáin den scoth le haghaidh fondues cáise.
- Maidir le fondue atá ró-tiubh, an teas a mhéadú, fíon beag a chur leis, agus corraigh go bríomhar.
- Maidir le fondue atá ró-tanaí, cuir le chéile 1/2 spúnóg de phlúr nó coirce arbhair le méid comhionann fíona. Scrúdaigh i fondue go dtí go bhfuil sé tiubhaithe.
- Tá potaí miotail níos fearr le haghaidh fondúin ola nó potaí te, agus tá ceirmeach maith le cáise agus seacláid.
- Is féidir le Crock-Pot a úsáid chun fondue bruite a choinneáil te.
- Moltar deoch ag gabháil le fíon nó le tae te dubh le haghaidh fondue. Éilíonn roinnt bia go bhfuil an t-uisce óil le fondue a dhéanann an brónán cáis sa bholg agus is cúis le fadhbanna díleá.
- Féadfar fondue a bheith fágtha a úsáid mar bhréagáin le haghaidh prátaí, glasraí nó uibheacha.