Is iontach milis a ullmhú leis an teaghlach, tá Kulkuls déanta ar fud na hIndia ag am na Nollag. Tá an chuid is mó tóir orthu sa réigiún Goan agus is féidir go dtiocfadh siad as pobal na Portaingéile mar éagsúlacht ar Filtoses Enroladas. Is minic go n-iarrtar iad kidyo i Konkani, rud a chiallaíonn péisteanna. Níl sé an-sciobtha, mar sin tá sé níos tarraingtí chun smaoineamh orthu mar sliogáin nó gcuacha.
Tá siad spraoi a dhéanamh leis an teaghlach, agus toisc go dtógann sé am chun gach ceann a chur ar phóca, b'fhéidir go gcuirfí páistí nó déagóirí níos sine isteach iontu. Mar sin beidh tú in ann baisc níos mó a dhéanamh. Coinníonn siad go han-mhaith má tá siad á stóráil i gcoimeádán aerdhíonach, ionas gur féidir leat iad a dhéanamh chun taitneamh a bhaint as na laethanta saoire. Is cuid thraidisiúnta de phláta milseáin iad nó a thabhairt do chairde agus do chomharsana. D'fhéadfá a bheith mar chuid de do mhalartán fianán Nollag.
Cad is gá duit
- 1 punt / 1/2 kg plúr plain
- 1/2 císte. púdar bácála
- 2 uibheacha
- 1 uachtar cnó cócó cupán
- 4 tbsp. siúcra (púdraithe)
- 1 tbsp. im
- 2 quarts ola (nó go leor le haghaidh friochadh domhain)
- 1 cupán siúcra (gránach)
- 3 go 4 tbsp. uisce
Conas é a dhéanamh
- Measc an plúr agus an púdar bácála go maith.
- Cuir an t-im beagán ag an am, ag meascadh go réidh.
- Buille na huibheacha i mbabhla ar leith agus cuir iad leis an meascán plúr-im.
- Cuir siúcra púdraithe agus bainne cnó cócó leis seo agus cuir isteach taos bog .
- Foirm an taos i liathróidí beaga marmair.
- Briseadh ar chúl forc le roinnt ola agus leataigh agus brúigh liathróid taos air. Dronuilleog a fhoirmiú fad chúl na bhfíonta foraoise.
- Ag tosú ag bun an fhócaigh, cuir an taos suas na tithe agus as an bhforc agus cuir isteach an cuar daingean. Is é an toradh deiridh a bheadh mar chuile feadán le dearadh ón bhforc air. Oibrigh an taos atá fágtha den chineál céanna go dtí go n-úsáidtear é ar fad.
- Téigh an ola i bradán domhain, trom trom ar lasair mheán.
- Nuair a bhíonn tú te, cuir na kulkuls ann, agus déan cinnte go dtéann siad go minic go dtí go bhfuil siad donn éadrom órga. Draenáil agus fuarú ar thuáillí páipéir.
- Cuir an siúcra agus an uisce gránach i bpá ar leith agus cócaigh go dtí go mbeidh an siúcra leá go hiomlán.
- Cuir na kulkuls isteach sa síoróip siúcra agus sa chóta seo go maith.
- Bain agus lig dóibh suí ar phláta go dtí go gcuirtear an siúcra i gcroí ar an kulkuls.
- Nuair a fhuaraítear go hiomlán, is féidir leat na kulkuls a stóráil ar feadh tréimhse áirithe ama má choinnítear é i gcoimeádán aer-daingean.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 211 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |