Is mhias taobh tóir a bhíonn sa Chutney le bunús i mbialann Indiach. Tá seacláidí thar a bheith éagsúil agus is féidir go n-áireofaí rud ar bith as a bhféadfadh daoine eile a bheith ag glaoch, salsa, nó fiú glóthach nó subh . Is féidir leo a bheith fionnuar nó réidh agus go raon leathan i dtéarmaí blasanna agus spíosraí.
De ghnáth, déantar seithííní úr agus is féidir iad a dhéanamh as éagsúlacht torthaí, glasraí agus spíosraí. Chun comhdhéana a dhéanamh, roghnaítear comhábhair a roghnú le chéile agus ansin déan iad a ghlanadh go mall chun na blasanna a chumasc agus a bhriseadh.
Is cumhacht cothaitheach é papaya de thorthaí trópaiceacha. Is foinse shaibhir iad de vitimín C agus vitimín A nádúrtha agus is foinse iontach snáithín iad. Aithnítear freisin ar Papayas as a gcumas cabhrú le díleá mar gheall ar a n-ábhar snáithín ard nádúrtha agus ar an bhfíric go bhfuil papain ann, einsím a chuireann le díleá na próitéiní.
Sa oideas papaya raisin chutney, faigheann papaya milis isteach sa bhreis ar spíosraí te, comhsheasmhach, ginger, agus mustaird tirim. Cuireann rísíní órga le huigeacht an chutney. Tá an cúntán seo an-éasca a dhéanamh agus a théann go maith le sicín, muiceoil , agus fiú mar scaipeadh le haghaidh tósta. Deer
Is é an nádúr a bhíonn i gcruithneáin agus níl aon eisceacht ann. Más fearr leat anlann réidh a dhéanamh, déan an meascán cócaráilte agus fuaraithe i bpróiseálaí bia a fhíonú sula bhfónann tú. Ní rachaidh tú ar ais go dtí an tsubstaintí a cheannaítear stóráil agus iad tar éis an chutney delicious homecooked seo a bhualadh!
* Nóta: Nuair a dhéantar cuileáin bhaile, is iad na comhábhair úra an eochair. Cé gur féidir papaya a fháil i siopaí grósaera ar feadh na bliana, is é an séasúr buaic do na torthaí go luath sa samhradh agus a thagann.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 oinniún milis mhór (mionghearrtha)
- 2 clóibh mhór gairleog (mínithe mín)
- 1/4 cupán fínéagar leannann
- 1 cupán siúcra donn solais (pacáilte)
- 3 spúnóg bhoird (1 le 2 limes) sú aoil úr
- 1 ginger úr spúnóg bhoird múnlaithe
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- 1/4 cnópúnóg talún
- 1/8 scáthóg spúnóg talún
- 1/4 salann kosher cuibhéal spúnóg
- 3/4 cuaspúnóg mustaird tirim
- 5 cupáin papayas (peeled, síolraithe, agus mínithe mionghearrtha *)
- 2/3 cupán rísíní órga
Conas é a dhéanamh
- Olaí a théamh i sáspan mór trom thar teas mheán-íseal. Cuir oinniún agus saute ar feadh 2 nóiméad. Cuir gairleog agus saute 1 nóiméad breise, stirring go minic.
- Cuir fínéagar leannán, siúcra donn, sú aol, ginger , cainéal , cnónna cnó , céiríní , salann, agus mustaird tirim a chur leis . Cruthaigh go dtí go maith le chéile.
- Cuir papayas agus rísíní . Laghdaigh teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile.
- Tar éis 5 nóiméad, bain as an teas agus lig fuarú go teocht an tseomra.
- Chill ar feadh 2 uair sa chuisneoir roimh freastal. Refrigerate aon slí fágtha i gcoimeádán gloine clúdaithe.