Is léim iad na pónairí refris seo chun cócaireán brú leictreacha a ullmhú agus a chócaráil sa Phota Meandaracha. Níl gá le tamall, agus beidh tú pónairí refris i gcodán den am a ghlacfadh siad ar an stovetop nó sa chócarán mall.
Is féidir leat blas breise a chur isteach sna pónairí trí tríú cuid den uisce a chur in ionad stoc glasraí nó stoc sicín (sóidiam íseal nó gan mhilleadh). Nó cuir piobair jalapeno mionghearrtha ar na pónairí chomh maith leis an oinniún agus an gairleog. Bain úsáid as ola olóige le haghaidh pónairí refris vegetarian nó bain úsáid as triomadáin lard nó bagúin ar mhaithe le blas níos clasaiceach. Chun an blas a mhéadú níos mó, donn na oinniúin mionghearrtha i méid beag ola glasraí roimh na comhábhair atá fágtha a chur leis.
Más mian leat saor pónairí dubh a úsáid seachas pónairí pinto.
Cad is gá duit
- Pónairí pinto triomaithe tri phunt (2 cupán)
- 7 cupán uisce
- 1 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 salann kosher sa chistine (nó le blas)
- 1 cuisleán cuan talún
- 1/2 oregano duille triomaithe spúnóg
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 3 spúnóg bhoird drippings bagúin (nó lann, nó ola olóige)
- Roghnach: scaoil piobar cáisín
Conas é a dhéanamh
- Cuir na pónairí pinto triomaithe i mbabhla mór agus iad a chlúdach le huisce; iad a phiocadh os a chionn, ag scriosadh aon pónairí neamhchformáilte nó damáiste. Cuardaigh giotán de chloch nó de bhruscar. Sruthlaigh na pónairí go críochnúil agus cuir an t-uisce ar scor.
- Aistrigh na pónairí go dtí an cócaireán brú. Cuir an t-uisce, an oinniún, an gairleog, 1 spúnóg salainn, cumin, oregano, piobar, dripings bagún, lard, nó ola, agus sciathán piobar cayenne, má úsáidtear é.
- Clúdaigh an pota, glas an clúdach, agus leag an comhla gaile ar "séalaithe."
- Roghnaigh an cnaipe Bean / Chili agus cuir 15 nóiméad ar feadh 45 nóiméad ar feadh tréimhse cócaireachta. Nó bain úsáid as an suíomh láimhe, 45 nóiméad.
- Nuair a bhíonn na pónairí críochnaithe ag cócaireacht, lig an brú go nádúrtha ar feadh thart ar 20 go 25 nóiméad agus ansin scaoiltear an gaile.
- Cuir créadóir nó criathar mór os cionn babhla mór agus draenáil na pónairí. Socraigh na leachtanna ar leataobh. Cuir na pónairí i mbabhla eile nó cuir iad sa phota folamh iad. Puree iad le cumascóir tumoideachais. Cuir cuid de na leachtanna forchoimeádta, de réir mar is gá don chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Mar mhalairt air sin, is féidir leat cumascóir a úsáid chun iad a ionsú, ach lig dóibh fuarú beagán sula ndéanfar cumasc.
- Déan na pónairí a bhlas agus cuir níos mó salainn a chur leis, de réir mar is gá.
- Déan na pónairí refried a refrigeradh ar feadh suas le 3 lá nó iad a reoite i málaí reoite nó coimeádáin i gcodanna amháin-seirbhíse nó méid béile le haghaidh stórála níos faide.
- Déanann an t-oideas thart ar 10 seirbhís.
Moltaí a Sheirbheáil
- Freastal ar pónairí refris mar mhias taobh le garnish de cháis shredded, oinniúin dearg nó glasa, cilantro chopped, trátaí diced, uachtar géar, salsa , nó guacamole .
- Anraithí, stobhaí, nó chile le pónairí refried.
- Bain úsáid as iad mar bhréagáin do nachos .
- Cuir pónairí refris le meascáin borgaire nó meatloaf. Tá na burgairí burrito seo le chéile le pónairí refried.
- Cuir na pónairí refried leis na líonadh burrito nó taco.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 270 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 12 g |