Glasraí Grilled Quinoa Pilaf

Oideas sláintiúil d'aon am den bhliain. Is féidir an píobán quinoa seo a sheirbheáil mar mhias taobh le feoil grilled agus bia mara, nó d'fhóin sé mar phríomhchúrsa. Cuireann an squash agus beets grilled blas iontach caramalaithe leis an mhias. An chuid cáis feta a ligean nó a laghdú a oireann do do chuid cách.

Cad is gá duit

• 2 cupán
• 1 scuaise géar (síolraithe agus gearrtha i slisní 1 1/4 orlach tiubh)
• 1 bhiatas mór (eascanna a bhaintear agus a nite)
• 1/3 cupán cáis feta (crumbled)
• 1/4 ola olóige cupán
• 1/4 gallchnónna cupán (cnónna péine mionghearrtha agus tósta, nó tósta)
• 2 spúnóg bhoird peirsil cothrom leaba
• Salt (le blas)
• Maidir leis an gCóiriú:
• 1/4 cupán sú oráiste (brú úr)
• 1 spúnóg bhoird ola olóige
• 1 fínéagán leannán cuibhéil
• 1/4 salann ciúbón
• 1/4 piobar dubh cuaspúnóg

Conas é a dhéanamh

1. Líon pota mór uisce ar leathbhealach le huisce. Beir le boil agus cuir slices squash. Parbail squash ar feadh 5-6 nóiméad. Bain as uisce, cuir isteach ar bhileog bácála agus cuir isteach é. Cuir biatas i dtoll sleamhnáin 1/2 orlach. Cuir isteach ar bhileog bácála ar leithligh. Scuab scuab agus slices biatais le ola olóige ar an dá thaobh. Scuais séasúir le salann.
2. Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. Gleoí grill ola agus cuir glasraí ar an grill. Déan scuaise agus beets a leigheas 3-5 nóiméad ar an taobh nó go dtí go mbeidh sé tairisceana agus caramlánaithe. Bí cúramach ag casadh orthu ar an grill agus féachaint freisin ar mhaithe leis na beets. Tá cion ard siúcra iontu agus is féidir iad a dhó má fhágann siad ró-fhada. Nuair a dhéantar glasraí a chócaráil a bhaint as grill.

1. Comhábhair feistis a chomhcheangal i mbabhla beag. Cuir an quinoa bruite i mias mór a fhreastalaíonn, spréigh le salann beag. Cuir peirsil agus cuir le chéile. Socraigh glasraí grilled ar an mbarr agus triomar le feistis. Barr le cáis feta crumbled agus gallchnónna tósta. Freastal láithreach.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	479
Iomlán Saill	27 g
Saill Sháithithe	5 g
Saill neamhsháithithe	15 g
Cholesterol	11 mg
Sóidiam	221 mg
Carbaihiodráití	53 g
Snáithín cothaithe	9 g
Próitéin	12 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)