Cad is gá duit
- Chun an snámh:
- 1/2 iógart cupán (tiubh)
- 1/2 cupán uachtar géar
- 1/2 duilleoga mint cupáin (fíneáil mionghearrtha)
- 1 cúcamar mór (grátáilte leis an leacht iomarcach brúite amach)
- 3/4 púdar cuma cuótapoon
- 1/4 píobán dearg chileóg an chileóg
- 1/2 siúcra siúcra
- Salt chun blas a chur air
- Maidir leis an sicín Masala :
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí (nó ola cócaireachta eile)
- 1 síolta cuibhéise cuispún
- 1 oinniún mór (slisnithe tanaí)
- 1 greamaigh gairleog spúnóg bhoird
- 1 greamaigh ginger tablespoon
- 1 púdar corcaire 1 cuibhreanna
- 1 púdar cumin cuótaón
- 1/2 púdar tuaslagán scuabóige
- 1 pídar spúnóg garam masala (féach an nasc thíos le haghaidh an t-oideas)
- 500 gram cearc talún
- 3 trátaí (fíneáil chopáilte)
- Salt chun blas a chur air
- 6 tortillas
- 1 cupán cáis cheddar (grátáilte nó cráite)
- 1/2 cupán Mut-Coriander Chutney
Conas é a dhéanamh
1. An snámh a dhéanamh: Measc an iógart agus uachtar géar le chéile i mbabhla agus cuir le chéile go dtí go réidh.
2. Anois cuir na duilleoga mint mionghearrtha, cúcamar grátáilte, púdar cumháin, púdar dearg Chili, siúcra agus salann le blas agus meascán maith a chumasc. Chill sa chuisneoir go dtí go mbeidh gá leis ina dhiaidh sin.
3. An Sicín Masala a dhéanamh: Téigh an t-ola i bprom domhain ar theas mheán. Nuair a bhíonn tú te, cuir na síolta cumín agus cuirfidh sé nóiméad ar feadh nóiméad.
4. Cuir na oinniúin slisnithe agus cuir Fry go bog. Cuir garlic agus ginger pastes agus Fry ar feadh nóiméid. Anois cuir gach púdar spíosa (lena n-áirítear garam masala ) agus Fry go dtí go dtosaíonn ola a scaradh ón masala (meascán spíosa-oinniún).
5. Cuir an mince cearc anois agus donn, ag corraigh go minic.
6. Nuair a bhíonn an sicín donn, cuir an trátaí agus an salann leis chun blas a chur air. Cruthaigh go maith agus cuir 1/2 cupán uisce. Cócair go dtí go bhfuil cearc déanta. Níor cheart go mbeadh an t-iompú beagnach ag an gcéim seo. Cócair go dtí go bhfuil an t-uaim ar fad triomaithe. Coinnigh leataobh le déanaí.
7. Na quesadillas a chur le chéile: Cuir tortilla amháin ar phláta agus scaipeadh Chutney Mint-Coriander air. Cé mhéad is ábhar rogha phearsanta é.
8, Anois cuir thart ar 4-5 tbsps den sicín bruite agus scaipeadh ar leath an tortilla. Sprinkle le cáis cheddar grátáilte - de réir rogha. Fill i leath.
9. Ag an bpointe seo, is féidir leat an tortilla a 'tostáil' i dtostóir ceapaire nó ar theas te ar an sorn go dtí go mbeidh an cáise leá.
10. Nuair a dhéantar na tortillas go léir mar atá thuas, gearrtha gach ceann ina thriantáin agus fónamh agus tú ag teas go fóill leis an snámh cucumber iógart a rinne tú níos luaithe. Cuir salsa leis an dteagmháil foirfe críochnaithe!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1772 |
| Iomlán Saill | 70 g |
| Saill Sháithithe | 26 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sóidiam | 3,459 mg |
| Carbaihiodráití | 215 g |
| Snáithín cothaithe | 17 g |
| Próitéin | 68 g |