Is mhias simplí Iodáilis é an Polenta arbhar coirce bruite, beagán cosúil le greann stíl an Deiscirt . Is féidir é a ullmhú i gcomhsheasmhachtanna éagsúla agus is taitneamhach blasta é le miasa bréagacha cosúil le stew mairteola . Tá Polenta sultmhar freisin mar ghránach bricfeasta.
Tá Polenta éasca a ullmhú agus cócaireacht go tapa. Cócaigh an polenta beagán níos faide más fearr leat comhsheasmhacht níos déine. Cuireann blas cáisithe blas breise leis an mhias traidisiúnta seo.
Sábháil ar bith fágtha sa chuisneoir. Tá Polenta éasca le hathchóiriú, agus is féidir leat é sin a dhéanamh ar bhealaí éagsúla.
- Is féidir polenta fuaraithe a ghearradh i gcearnóga, nó cruth ar bith, agus sauteed in ime le haghaidh bricfeasta nó mhias taobh den scoth.
- Nó is féidir leat polenta fuaraithe a ghearradh i gciorcail bheaga agus iad a scriosadh i skilet - beidh siad cosúil go mór le hapanna - agus ansin bíonn siad sásta le rud éigin blasta, cosúil le híograis nó salsa avocado , mar shampla, deas a dhéanamh appetizer beag. Má scaipeann tú an polenta isteach i sraith tanaí i mias pyrex nuair atá sé te, déanann sé níos éasca é a ghearradh i gciorcail.
- Chun polenta a athéatáil ar ais go comhsheasmhacht uachtar, téigh sé go réidh ar an sorn nó ar an micreathonn, ag cur le beagán uisce nó bainne de réir mar is gá go dtí go sroicheann sé an comhsheasmhacht atá ag teastáil.
Cad is gá duit
- 2 cupán arbhar buí coarsely talamh
- 4 cupán uisce
- 1 1/2 spúnóg salann (nó le blas)
- 2 cupán bainne
- 4 spúnóg bhoird im
- 1/2 cupán cáis cheddar grátáilte
- 1/4 cupán cáis Parmesan grátáilte
Conas é a dhéanamh
- Cuir an coirnín i stocpot trom.
- De réir a chéile cuir 2 chupán uisce agus an salann leis an gcnó arbhar, ag cur an mheascáin go maith mar a chuireann tú an t-uisce go dtí go mbíonn an cnámh agus an t-uisce measctha go maith agus saor ó aon chromáin.
- Tabhair na 2 chupán uisce atá fágtha chun boil, cuir an uisce fiuchphointe de réir a chéile leis an meascán arbhair, ag brath ar an am céanna.
- Cócaigh an choirnéal os cionn teas meán-íseal, ag bogadh i gcónaí, ar feadh 3 go 4 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an meascán le suanbhruith mhín.
- Cuir an bainne agus an t-im leis agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal, stirring, ar feadh 10 nóiméad níos faide.
- Bain an polenta le haghaidh séasúcháin agus cuir níos mó salann más gá.
- Cuir leacht níos mó (bainne, uachtar nó uisce) má tá an meascán ró-tiubh. Má tá an meascán ró-tanaí, cócaigh an polenta le beagán níos faide, ag faire go cúramach agus ag stiradh i gcónaí chun cosc a chur ar ghreamú, go dtí go mbaintear amach an comhsheasmhacht atá ag teastáil. Ba chóir go mbeadh an meascán tiubh ach beidh sé níos déine mar a fhuaraíonn sé.
- Bain as an teas agus cuir isteach sa cheddar agus sa Pharmesan go dtí go bhfuil siad leá agus ionchorpraithe.
- Freastal polenta te le cáis Parmesan grátáilte breise ar an taobh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 362 |
Iomlán Saill | 20 g |
Saill Sháithithe | 11 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 52 mg |
Sóidiam | 833 mg |
Carbaihiodráití | 36 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 12 g |