Is iad corcra, bia stáplacha sa Veiniséala agus sa Cholóim, a dhéantar as plúr coirce réamh-chuaite. Is féidir leat an cornmeal / plúr seo a fháil i siopaí bia Laidineacha, margaire lipéadaithe, nó "masa al instante."
Tá Arepas crispy ar an taobh amuigh le lárionad bog agus uachtar. Tá blas níos lú acu ná tortillas nó tamales agus tá siad deas a bheith ar do phláta chun súna feola bruite, pónairí nó aji salsa a mhúscailt .
Scrúdaítear Arepas le im nó le cáis uachtar don bhricfeasta nó mar chomhionann le béile ar bith.
Is cosúil go bhfuil níos mó ná níos mó ná na heilimintí Venezuelan ag tosú na colúin. Is minic a bhíonn líonta agus cáis ag espáis Venezuelan le ceapairí a dhéanamh, mar shampla an reina pepiada cáiliúil. Is féidir gránna nó griochadh a dhéanamh ar an Arepas agus is minic iad a ullmhaítear le gráin eile, mar shampla arbhar úr , homín nó quinoa .
Cad is gá duit
- 1 salann ciúbón
- 2 1/2 cupán maisiú coirce masarepa
- 2 3/4 go 3 1/2 cupán uisce te
- 2 im spúnóg leáite
- 1/2 spúnóg bhoird im nó ola glasraí
Conas é a dhéanamh
- Cruthaigh an salann isteach sa choirnéal masarepa.
- Doirt 3/4 cupán uisce te thar an plúr agus meascán maith le spúnóg adhmaid.
- Cruthaigh an t-im leáite. Taos a chlúdach le clúdach plaisteach agus fág an chuid eile 15 nóiméad.
- Má theastaíonn uait gopas níos déine, déan an taos ar ais i 12 píosa.
- Cruth gach píosa i liathróid réidh. Cuir níos mó uisce leis más gá - ba chóir go mbeadh taos go leor ann ionas go mbeidh tú in ann cruth a dhéanamh ar na hapas gan an taos a dhéanamh ina bhfuil go leor scoilteanna timpeall na n-imill.
- Cuir gach liathróid idir 2 bhileog de pháipéar plaisteach nó 2 málaí ziplock agus cuir réidh le bun an phota. Ba chóir go mbeadh thart ar 3 orlach trastomhas ag Arepas agus beagnach orlach tiubh. (I gcás gopas níos déine, déan an taos a roinnt i 18 píosa agus cuir isteach na liathróid. Nuair a bheidh siad réidh, ba chóir go mbeadh thart ar 3 1/2 orlach ar a thrastomhas agus 1/4 orlach tiubh.)
- Bain úsáid as do mhéara chun aon scoilteanna a rianú ar feadh na n-imill.
- Cuir na hábhair chruthach ar bhileog fianán atá clúdaithe le clúdach plaisteach.
- Téigh scilet iarann teilgthe ar theas íseal. Cuir 1/2 múnóg bhoird im nó ola glasraí sa skillet.
- Cuir roinnt de na háiteanna sa phana, ag fágáil seomra chun iad a sheachaint.
- Déan cócaireacht ar na hataí thart ar 5 nóiméad ar gach taobh. Ba chóir an dromchla a thriomú agus a bheith ina screamh. Beidh siad donn beagán ach ní ligfidh siad iad i bhfad ró donn. Ba chóir go mbeadh siad cosúil le muifín Béarla. Má tá siad ag donn ró-tapa, an teas níos ísle. Cuir níos mó im nó ola le haghaidh baisceanna ina dhiaidh sin de réir mar is gá.
- Déantar na háiseanna níos déine nuair a chruthaigh siad screamh deas ach tá siad fós bog ar an taobh istigh.
- Críochnaíonn na háiseanna níos stíle, Venezuelan-cócaireacht san oigheann. Tar éis dóibh screamh a dhéanamh agus nach bhfuil ach beagán donn orthu, cuir iad ar bhileog fianáin agus teas iad ar feadh 8 go 10 nóiméad ag 350 F.
- Freastal ar an dá teas tanaí agus tiubh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1268 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sóidiam | 66 mg |
| Carbaihiodráití | 212 g |
| Snáithín cothaithe | 15 g |
| Próitéin | 21 g |