Is féidir leat iad a dhéanamh delicious de maiz peto (corn arbhar) ag baint úsáide as canned hominy. Ach is féidir leat iad a dhéanamh freisin ó arbhar gleoite triomaithe, rud a fhágann go bhfuil blaiseadh blasta níos faide le uigeacht beagán níos suntasaí. Is maith liom iad seo a dhéanamh - is cosúil go ndéanfadh mná traidisiúnta san am atá caite (is é sin, tá sé níos mó oibre!). Caithfidh tú an arbhar gleoite triomaithe a mhaolú thar oíche chun í a ghlanadh sula fiuchadh agus é a mhúnlú an mhaidin dár gcionn (ar a laghad inniu is féidir linn próiseálaí bia a úsáid mar aicearra).
Bí ardaigh go luath agus déantar iad seo ar feadh bricfeasta deireadh seachtaine agus braitheann tú abuela traidisiúnta, bricfeasta bríomhar a chócaireacht dá theaghlach ocrasach agus buíoch. Freastal orthu iad a slisnithe agus a líonadh le cáis, nó taobh le pláta uibheacha.Cad is gá duit
- 1 punt
- arbhar bán triomaithe triomaithe (maiz trillado bán , díolaíonn branda Goya seo)
- 4 spúnóg bhoird im
- 1 spúnóg salann
- 1 / 2-1 cupán bainne
- Ola glasraí le haghaidh uile
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh an homoy agus cuir é i mbabhla é. Clúdaigh sé le huisce agus lig sé slán thar oíche.
- Ar maidin, draein an homín agus cuir i sios trom é. Cuir 3 go 4 cupán uisce úr agus 1 salann spúnóg isteach, agus cuir isteach suanbhruith. Cócaireacht ag suanbhruith mhín, clúdaithe, ag bogadh ó am go ham, go dtí go bhfuil an arbhar bog agus cewy, faoi uigeacht na mn choirce gearrtha. Cuir níos mó uisce leis más gá chun coirce a chosc ó ghreamú go bun an leathanaigh.
- Nuair a dhéantar an chuid is mó den uisce a ionsú agus go bhfuil an t-arbhar bog go leor, bain a bhaint as pan (draein aon uisce breise) agus cuir isteach i próiseálaí bia. Cuir im agus 1/2 cupán bainne agus próiseáil le cuisíní gearr go dtí go bhfaigheann tú saghas taos. Ba chóir go gcuirfeadh an meascán le chéile agus ba chóir duit a bheith in ann liathróid taos a dhéanamh le do lámha. Má scoilteann an taos nuair a dhéileálann tú an taos a chur i diosca, cuir níos mó bainne leis an meascán.
- Cruth an taos i dioscaí árasán, thart ar 3 orlach trastomhas agus thart ar 1/2 orlach tiubh.
- Luaigh méid beag ola glasraí ar skillet trom (tá dea-iarann teilgthe) agus teas thar teas meán-íseal. Déan cocáin i mbaisceanna, ag casadh tar éis thart ar 5 nóiméad, go dtí go bhfuil an dá thaobh donn agus beagán brioscach.
- Freastal te. Má tá extras agat, a shábháil ar mhaithe le múnlaithe, neamhchócaráilte don lá dár gcionn trí iad a dhúbailt i gcló plaisteach agus iad a stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh siad réidh chun cócaireacht a dhéanamh orthu. (Is fearr a thaitníonn Arepas úr as an griddle.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sóidiam | 694 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |