Is gráin le blas cnóiceach é an "Eorna", "Giora Shimoni" agus comhsheasmhacht cosúil le pasta. Tá eorna pearlaithe ag eorna i bhfolach atá snasta ionas go mbaintear amach an taobh amuigh (bran) den eithne. Cé go bhfuil eorna pearlaithe níos ísle i gcothaithigh ná eorna fánaithe, cócaireacht sé níos tapúla. Is bealach iontach é Pearled Eorna Pilaf uasghrádú a dhéanamh ar do dhinnéar sicín eile. Mar mhias taobh níos lú ar an eolas ná rís, couscous, falafel nó prátaí, is féidir le eorna béile a ghlanadh. Dála an scéil, déanann an t-oideas seo mórán teanga. Déan iarracht Pailf Eorna Pearled le Peirsil a rá trí huaire go tapa! "
Nótaí agus Leideanna Tástála Oideas Miri
D'iarr an t-oideas bunaidh de Shimoni meascán a dhéanamh ar anraith sicín seachas stoc, ach tá an ceann is mó blasta, níos ísle i sóidiam, agus is lú seans go mbeidh MSG ann. Mura bhfuil stoc ar fáil agat, is féidir leat uisce a úsáid freisin, ach b'fhéidir gur mhaith leat an eorna a shéasú le níos mó peirsil agus leacán líomóide.
Déan sé Béile: Leis an uigeacht fiacla agus an blas bríomhar, déanann eorna gabháil mhór do mhairteoil nó do sicín. Bain triail as le sicín rósta le Baharat, Garlic, agus Mint agus taobh le Pónairí Glasa le Peacáin agus Dáta Siorcanna . Bíonn Kugel Squash réidh ag bualadh amach an béile agus an fachtóir táille chompord. Críochnaigh le sliotán císte úr Giúdach agus tae nó caife Giúdach iomlán.
An raibh a fhios agat? Déantar eorna a chomhaireamh i measc na 7 Speiceas Iosrael , ag tráchtáil go speisialta sa Torah mar tháirge talmhaíochta atá ríthábhachtach don talamh agus dá mhuintir. Dá bhrí sin, déanann sé breis oiriúnach do bhiachláir ag ceiliúradh laethanta saoire fómhar Sukkot agus Shavuot.
Cad is gá duit
- 2-3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún beag, mínithe mionghearrtha
- 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 cupán eorna pearlaithe
- 2 1/2 cupán stoc sicín nó glasraí, nó uisce
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha (roghnach)
- 1/2 spúnóg líomóide cuibhreanna (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- I mbileogán nó sciléad mór cócaire atá leagtha thar teas meán-ard, te an ola. Cuir na oinniúin agus an gairleog chopáilte. Cócaireacht, corraigh go minic, ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na oinniúin bog agus tréshoilseach.
- Cuir an eorna piorralach leis an skillet. Cócaireacht, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil sé rósta, thart ar 3 nóiméad níos mó
- I sáspan, tabhair an t-uisce le boil. Cruthaigh i meascán anraith, salann, agus piobar. Cruthaigh oinniúin, gairleog agus eorna. Laghdaigh an teas go dtí íseal. Bríomhar, clúdaithe, ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go dtabharfaidh sé tairiscint.
- Bain as teas. Coinnigh clúdaithe le haghaidh 5 nóiméad eile. Faigh amach agus lig fionnuar ar feadh 5 nóiméad. Corraigh i peirsil agus craiceann líomóide.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 267 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 751 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 7 g |