Is é seo - an t-oideas neamhbhruthach le haghaidh ríse stovetop foirfe a chócaireacht. Má dhéanann rís chócaireachta tú neirbhíseach, tá a fhios agat nach bhfuil tú ina n-aonar. Fiú i gcónaí go mbíonn cócairí séasúracha agus muiníneacha ag eagla ag rís sheanbhunaithe.
Ach tá rís foirfe déanta go maith laistigh de thuiscint duine ar bith. Agus má tá páistí agat, is dócha go bhfuil a fhios agat cé mhéad páistí cosúil le ríse. Tá sé oiriúnach le haghaidh súcaí a shlánú, le miasa spíosraí nó spicy a chothromú, agus nuair a mhainníonn gach rud eile, is é an rud a ithefaidh an t-itheachán píosúil. Seo é an chaoi is féidir ríse bán foirfe a dhéanamh.
Is é ríse bán fada-gráin an ríse is mó a bhfuil aithne aige i gcistiní Mheiriceá. De ghnáth bíonn sé bruite i bpota clúdaithe go daingean le méid uisce tomhaiste, a bhraitheann an rís go hiomlán, rud a fhágann go bhfuil uigeacht tirim, flúireach le gráin ar leith.
Is é an t-oideas bunúsach 2 go 1, i dtéarmaí uisce agus ríse. Is féidir leat an t-oideas a dhéanamh go héasca, dúbailte agus fiú tríú; déan cinnte go bhfuil tú ag úsáid pota mór go leor chun an rís a shealbhú, mar go leathnóidh sé beagán nuair a bhíonn sé ag cócaireacht. Is féidir le cineálacha ríse eile, cosúil le donn agus Arborio , a bheith beagán difriúil ó thaobh comhréireanna agus uainiú, ach is é seo an chaoi a gheobhaidh tú rís bán foirfe gach uair.
Coinníonn rís go maith sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá, ionas gur féidir leat a dhéanamh níos mó chun freastal níos déanaí sa tseachtain, nó le húsáid i miasa éagsúla, cosúil le frithóga nó frithóga .
Cad is gá duit
- 2 cupán uisce
- ½ salann tiúsóg
- 1 spúnóg bhoird im nó ola (roghnach)
- 1 cupán ríse bán gráin fada
Conas é a dhéanamh
- Tabhair an t-uisce chun boil i sáspan mheán. Cuir an salann agus an t-im leis agus lig an t-im leá.
- Nuair a bheidh an t-uisce ar ais go dtí boil, cuir isteach an rís. Lig an t-uisce ar ais chun suanbhruith éadroma. Scrúdaigh arís, clúdaigh an pota agus cuir an teas síos go dtí íseal. Coinnigh an rís ag snámháil beagán, agus coinnigh an phota a chumhdaítear (b'fhéidir go gcaithfeá tú tar éis cúpla nóiméad a dhéanamh chun a chinntiú go bhfuil an teas ag an teocht cheart, ach ansin lig sé cócaireacht, clúdaithe). Tosaigh a sheiceáil chun a fháil amach an bhfuil an rís tairisceana agus go nglacfar an leacht ar fad i thart ar 17 nóiméad. Féadfaidh sé suas le 25 a ghlacadh, go háirithe má tá tú ag déanamh cainníocht níos mó de ríse.
- Nuair a bhíonn an rís bruite, an teas a mhúchadh agus lig dó suí cúpla nóiméad eile chun aon leacht a chríochnú. Tóg an clúdach, cuir an rís le forc agus lig dó suí le haghaidh 2 nóiméad eile ionas go dtéann cuid den fhás sa bhreis ar an rís.
Rís: Tá an oiread cineálacha éagsúla ríse ann chun na laethanta seo a iniúchadh. Tairgeann cuideachtaí cosúil le Bob's Red Mill agus Lundberg roghanna ríse mór, mar sin nuair a fhaigheann tú an rís bán bunúsach, beidh neart leaganacha eile agat chun iniúchadh a dhéanamh orthu. Is féidir na dathanna agus na cruthanna agus na blasanna a bheith an-difriúil, agus tá sé an-spraoi smaoineamh ar conas iad a dhéanamh le miasa éagsúla.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 39 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |