Tá an mhias seo tapa, éasca, cothaitheach, íogairteach, agus oibríonn sé le greens de gach cineál. Is é an glas is fearr leat anseo ná cál lacianto , ar a dtugtar go minic Dino kale, Cail Tuscan, nó caith dubh é agus ansin é a ghearradh i ribíní tanaí chun an pasta a thionchar leis. Tá roghanna móra ar fad ag cala rialta , cala na Rúise, chailíní na hEilvéise, gormaighíní, nó glasaí torcáin. Want beagán ciceáil? Bain triail as na Greens mustaird .
Bain úsáid as an bpota céanna uisce chun na Greens a phlanadh sula bhfiostar an pasta agus ansin an mhias iomlán a chócaráil sa phota sin le haghaidh glanadh íosta.
Cad is gá duit
- 1 bunch cócaireacht greens (kale, lacianto kale, collard greens , turnip greens , chard)
- 1 tbsp. salann mara fíneáil móide níos mó chun blas a chur air
- 1 punt spaghetti nó linguini
- 2
- comhaid ancaidh (roghnach)
- 4 clóibh garlic
- 2 tbsp.
- ola ológ
- 1/4 go 1/2 sclábhaín píopa dearg (roghnach)
- 3/4 cupán cáis gránaithe úr, mar shampla Parmesan, Asiago, nó aois
- Pecorino
Conas é a dhéanamh
- Beir pota mór le boil. Idir an dá linn, trim agus nigh greens , ag fágáil na duilleoga ar fad.
- Cuir 1 tablespoon salann chun uisce fiuchphointe . Cuir greens agus blanch le chéile go dtí go dtiocfaidh siad, ó 30 soicind le haghaidh 2 nóiméad le haghaidh cala lacianto, clúdaigh a úsáid nó spúnóg slotáilte chun na duilleoga a bhaint go colander agus sruthlaigh iad faoi uisce fionnuar.
- Boil pasta go dtí go tairisceana ar an bite. Drainse 1/2 cupán den leacht cócaireachta a choinneáil agus a chur ar leataobh.
- Idir an dá linn, déan ancaireachtaí a chosc, má úsáidtear, gairleog, agus greens cócaráilte.
- Nuair a dhéantar pasta a dhraenáil, cuir an pota ar ais go teas meán-ard. Cuir olaí, gairleog, calcáin piobar, má úsáidtear iad, agus ainmhitheanna, má úsáidtear iad. Cook, ag bogadh go dtí go dtarlaíonn garlic ach an giotán is óige.
- Cuir greens mionghearrtha agus corraigh le chéile. Cuir leacht inchoimeádta agus cuir le boil. Cuir pasta, corraigh le chéile, agus cuir le boil. Tóg amach teas. Corraigh i leath an cháis bhréite. Cuir blas agus cuir salann le blas, más maith leat.
- Roinn idir plátaí nó babhlaí pasta, garnish le cáise sreangthaithe atá fágtha agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sóidiam | 2,072 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 18 g |