Tá an t-oideas delicious meatloaf seo iontach oiriúnach don dinnéar Dé Domhnaigh. Más mian leat saoróg simplí a úsáid chun an mhias seo a mhúscailt, nó má tá tú ag mothú beagán eachtrúil, déan an barr roghnach. Le haghaidh béile blasta, freastal ar an feoillín le prátaí maisithe agus piseanna agus cairéid nó do glasraí is fearr leat.
Tabhair faoi deara : Is é an blas de 85 faoin gcéad mairteola talún leanbh maith, ach bheadh 90 faoin gcéad fíneáil, freisin. Cabhróidh bácáil an meatloaf i bpoil feoil feola speisialtachta nó ar raca le cuid den saille iomarcach a dhraenáil. Mura bhfuil ceachtar agat, is féidir leat bácáil saor in aisce a dhéanamh ar bhileog bácála scragall nó le bácáil 9-in-13-by-2-orlach.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Glaze / Topping Roghnach:
- 4 spúnóg bhoird
- coileach
- 4 spúnóg bhoird síoróip maple (nó mil)
- 2 spúnóg bhoird Dijon (nó mustaird den chineál céanna)
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- Don Meatloaf:
- 2 punt mairteoil talún
- 2 mór
- uibheacha (buille go héadrom)
- 1/2 cupán bainne
- 1 cupán fíneáil tirim
- crannáin (plain)
- 2 spúnóg bhoird triomaithe oinniún (nó 1/2 cupán mionghearrtha beagáinín úr)
- 1 1/2 spúnóg
- séasúrach burger (nó 1 1/4 salann tiúsóin agus 1/4 piobar dubh ar an talamh)
- 1/2 cupán cupán (móide níos mó le haghaidh bearrtha, más gá)
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350 F.
- Spraeáil 9-in-3-orlach-3-orlach leaf le spraeála cócaireachta neamhstick agus a chur ar leataobh.
- Má úsáidtear an bearradh roghnach, i mbabhla beag, cuir le chéile 4 spúnóg bhoird, síoróip maple, mustaird agus Worcestershire go dtí go bhfuil sé measctha go maith. Curtha i leataobh.
- I mbabhla mór, cuir mairteoil na talún, uibheacha, bainne, brioscaí aráin, oinniún, séasúir agus 1/2 cupán cupán le chéile. Measc go dtí go mbeidh sé cumaisc agus pacáistithe go maith isteach sa báistín ullmhaithe.
- Bake an meatloaf ar feadh 1 uair an chloig agus 10 nóiméad. Draenáil a dhéanamh ar aon bhreise saille agus an báistín is fearr leis an meascán roghnóireachta bearrtha nó thart ar 4 spúnóg bhoird de chupán. Bácáil ar feadh 10 go 15 nóiméad níos faide.
Leideanna Meatloaf
- Déan turgnamh le meascáin feola i meatloaf. Cé go dtugann mairteoil blas den scoth agus go gcoinníonn sé le chéile go maith, cuirfidh cuid de muiceoil talmhaíochta ar fáil go héasca. Chuirfeadh talamh féar le gruaig le báisteach, agus laghdódh cearc talún nó turcaí cuid de na saille agus na calories.
- Cuir an salann feoil ar bharr anlann barbecue ullmhaithe díreach roimh an bácála críochnaithe.
- Bain úsáid as bruscáin scáinteáin nó brioscaí arán boga sa meatloaf in ionad bratacháin bhréise tirim.
- Línigh an báistín le páipéar nó scragall pá, cosúil le sling. Just a chríochnaíonn foircinn an pháipéir nó an scragall agus an meatloaf a thógáil as an bpointe nuair a dhéantar é.
- Bake an meatloaf i gcupáin muffin aonair. Bain úsáid as thart ar 1/4 cupán de mheascán meatloaf do gach cupán muifín.
- Pacáiste a dhéanamh ar an meascán meatloaf i ramekins oilte ar leith, agus ansin iad a chur isteach ar bhileog bácála in aice le haghaidh feoilfhoirmeacha aonair.
- In áit a bhriseadh aráin, bain úsáid as craiceannáin cáis brúite sa mheascán feola.
- Déan feoil feoil le stiallacha bagún roimh bhácáil, nó cuir bagún bruite bruite chun an meascán feola.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 432 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 218 mg |
| Sóidiam | 958 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 39 g |