Nollag Stíl Indiach

Cé nach bhfuil an pobal Críostaí ollmhór san India, déantar na Nollag a cheiliúradh ar bhealach mór. Tá tithe maisithe, tá páirtithe agus damhsaí agus cairde agus teaghlaigh ag teacht le chéile chun séasúr na féile a thaitin. Ní mheastar go bhfuil ceiliúradh san India críochnaithe gan mais bia sobhlasta . Tosaíonn na hullmhúcháin na seachtaine amach romhainn agus níos gaire don am agus fiú ar Lá na Nollag, de réir traidisiún na hIndia, comharsana "scaipeadh an ghrá" agus malartáin malartáin agus sneaiceanna a mhalartú lena chéile. Chuaigh mo theaghlach i gcónaí, agus bhí siad fós ag déanamh babhtaí de bhuachaillí na Nollag, idir milis agus blasta, le haghaidh séasúr na féile. Tá oidis ar go leor díobh seo a rith síos sna glúnta. Seo liosta de chuid de na hábhair Nollag is coitianta a dhéanaimid féin agus go leor eile san India. Déan cócaireacht ar bhaiscí de do chuid is fearr agus taitneamh a bhaint as.

• 01 de 07

  Gujia nó Nuereos le líonadh cnó cócó

  Tá na sliogáin taosráin gruagach, crunchy seo líonta le cúnamh milis de cnó cócó nó de khoya agus de thorthaí triomaithe agus cnónna mar atá traidisiúnta i Goa. I stáit eile, mar shampla Uttar Pradesh, déantar an líonadh le khoya agus cnónna milisithe, mar sin mura bhfuil grá agat ar cnó cócó, is féidir leat smaoineamh ar é a fhágáil amach.

• 02 de 07

  Kulkuls

  Déantar Kulkuls ar fud na hIndia ag am na Nollag, ach creidtear gur thosaigh siad sa réigiún Goan mar éagsúlacht de Enroladas na Móilíní Portaingéile. Is féidir le kulkuls a bheith ina thionscadal saoire don teaghlach ar fad, rud a ligeann duit baisc mhór a dhéanamh agus iad a chur san áireamh mar chuid de bhronntanas milseáin do chairde agus do chomharsana nó chun úsáid a bhaint as malartán fianán.

  Tá cuimhní cinn sona agam maidir le kulkuls a dhéanamh le mo theaghlach, mar leanbh. Shuigh muid thart ar feadh uaireanta, agus iad ag tabhairt amach iad go géar, ansin iad a fhriochadh agus iad a chumadh le siúcra. Is fiú an iarracht sin. Is mórán sneaiceanna a bhíonn i Kulkuls ach domsa, cuireann siad cuimhní cinn na Nollag leis an teaghlach i gcónaí.

• 03 de 07

  Coconut Barfi (fudge cnó cócó)

  Is breá leat an milis seo más mian leat cnó cócó agus cardamom. Tá sé milis, súile agus an-íogair. Déantar é seo go minic le haghaidh Diwali, is é sin an fhéile na soilse Hindu, chomh maith le haghaidh na Nollag.

• 04 de 07

  Cruthanna Marzipan

  Is féidir Marzipan a dhéanamh i ngach cineál cruthanna, ag brath ar an ealaín atá tú agus ar an gcaoi a chruthaíonn tú. Tá torthaí agus bláthanna tóir ag am na Nollag san India.

• 05 de 07

  Seacláid Walnut Fudge

  Tá seacláid agus cnónna sobhlasta le chéile. Tá traidisiúnta gallchnó fudge traidisiúnta i go leor cultúir chomh maith leis an India. Rinne mo aintín baisce mór i gcónaí ag na Nollag agus imithe i gcónaí go tapa.

• 06 de 07

  Cáis Guava

  Is fearr le guabhás úra is fearr le cáis guava milis, cosúil le cuileoga, cosúil le cuileoga. Ba é mná na Nollag seo mo chathair Mhámaí agus is í seo a h-oideas.

• 07 de 07

  Bebinca

  Is salann géagach é Bebinca a dhéantar le bainne cnó cócó, gee, uibheacha, siúcra agus plúr. Go traidisiúnta, tá 16 sraithe aige ach is féidir leat é a dhéanamh níos lú. Éilíonn bebinca a bheith ag iarraidh foighne mar go gcaithfidh tú gach ciseal a chócaireacht sula gcuirfear an chéad cheann eile leis, ach is fiú an iarracht a bheith ar an toradh deiridh.