Is mar is fearr leat seanbhealach é Marizpan, almond candy. Is minic a cheannaítear é i siopaí, ach is féidir é a dhéanamh go héasca sa bhaile leis an oideas bunúsach seo.
Ag baint úsáide as seo mar bhunús, is féidir leat dath a chur, blas, nó foirm marascáin i go leor candies éagsúla, lena n-áirítear iad siúd atá tumtha i seacláid, agus iad a chumadh i figurines agus cruthanna torthaí nó a ghearradh i gcearnóga agus iad a ithe mar atá.
Is féidir Marizpan a rolladh amach agus a úsáid chun cácaí a chlúdach, cosúil le fondant. Tá Fondant de ghnáth níos crua, agus is rogha níos fearr é má tá cácaí íogair, cruthanna trick, nó má tá gá le cumhacht ag fanacht níos fadtéarmach. Ach is fearr le go leor daoine blas almond na muiceacháin thar Fondant. Má tá tú ag dul a úsáid do mhuirseapáin le haghaidh rollta, déan iarracht an t-oideas seo a chur isteach i gcás marthain rollaithe .
Cad is gá duit
- 2 cupán siúcra
- 1/8 uachtar cuaspúnóg tartar
- 4 cupán béile almond (nó almóinní talún)
- 2 whites ubh mór
- Roghnach: siúcra milseogra le haghaidh deannaigh
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh do spás oibre trí shiúcra milseogra a shroicheadh thar leac marmair, bord gearrtha adhmaid, nó bileog bácála mór. Líon isteach do doirteal nó babhla mór le huisce fuar.
- Cuir an siúcra agus 2/3 cupán uisce i sáspan mór trom agus teas go réidh, stirring, go dtí go dtoscaíonn an siúcra.
- Cuir uachtar tartar leis agus téigh suas an teas. Tabhair le boil agus clúdaigh, agus leanúint ar aghaidh ag boil ar feadh 3 nóiméad.
- Faigh amach agus boil, gan stirring, go dtí go sroicheann an teocht an céim bog-liathróid, 240 F ar theirmiméadar candy.
- Cuir bun an tsnáis in uisce fuar a d'ullmhaigh tú, ag cur an meascán siúcra i gcónaí go dtí go dtiocfaidh sé tiubh agus uachtar. Cuidíonn an cleas fuar uisce chun an candy te a fhuarú go tapa.
- Nuair a bhíonn an teocht chuí bainte amach, cuir isteach almóinní na talún agus na bíogaí uibheacha, ansin cuir an t-aonán ar ais ar an teas íseal agus cuir gach rud ar bun le chéile ar feadh 2 nóiméad níos mó, go dtí go mbeidh an meascán tiubh.
- Spúnóg an marsaipín ar an dromchla oibre ullmhaithe, agus é a thiomáint le spatula miotail go dtí go bhfuaraíonn sé go leor chun teagmháil a dhéanamh.
- Coat do lámha le siúcra milseogra agus tús a chur leis an máirseog, ag obair go dtí go mbeidh sé réidh agus go réidh.
- Is féidir anois do mhuisínín a úsáid láithreach nó a stóráil trí é a pháipéar i gcló plaisteach agus é a choinneáil i gcoimeádán aerdhíonach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 19 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |