Oideas Dosa Sínis

Is táirge de chuid an phobail ollmhór Síneach atá ina gcónaí san India an bia Indo-Sínis nó 'Chindian'. Tógadh blas blastach a mbia agus a oiriúnú don charcach Indiach. Chomhcheanglaíonn an t-oideas éasca seo an Dosa Indiach le líonadh snasta snasta friochta Síneach agus tá sé cinnte go bhfuil an-tóir air.

Taispeánann an t-oideas seo duit conas an líonadh don dosa a chócaireacht agus conas dosa a ullmhú ó bhataire a rinneadh roimhe seo. Chun do chiseán féin a dhéanamh, fachtóir san am prep é sin (féach an nasc thíos). Freastalann an t-oideas seo do 4 duine.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Chun an líonadh a dhéanamh:

  1. Teas a chaitheamh ar theas trí mheán. Cuir 3 spúnóg bhoird ola cócaireachta air agus téigh sé go dtí go tobann.
  2. Anois cuir an gairleog mionghearrtha agus cuir saute go dtí dath órga.
  3. Cuir an ginger mionghearrtha agus cuir Fry ar feadh nóiméad eile.
  4. Cuir an oinniún, an oinniún earraigh, an ciumóg trátaí, an t-olann chili agus an íonán trátaí agus an saute leis go dtosaíonn an ola ar leithligh ón meascán. Cruthaigh go minic.
  5. Anois cuir an fínéagar agus corraigh go maith.
  1. Cuir an piobar glas, an cairéad, na bréagáin agus na núdail leis an gcloc glas agus cuirfidh sé go maith leis an meascán ionas go mbeidh na comhábhair go léir á gclúdach leis an anlann. Múch an teas anois toisc nach mian leat na piobair clog, na sprouts agus na cairéid a fháil mushy.

Chun an dosa a dhéanamh:

  1. Cuir an ola cócaireachta i mbabhla beag agus coinneáil réidh. Beidh babhla uisce fuar oighir agat freisin, bratach neamhbhruach mór, 2 bhileog tuáille páipéir, géarán, spatula agus scuab casta.
  2. Fill bileog amháin de thuáille páipéir isteach i sciathán agus cuir snámh isteach go héadrom isteach i mbabhla ola chócaireachta. Cuir aon bhreis ar aon bhreis agus ansin rubar an tuáille páipéir ar fud an dromchla ar an bata neamh-bata agus an ramhar. Is é an méid ceart ola ná go bhfuil sé le feiceáil ar éigean sa phana. Téigh anois ar an teas / lasair ag meánmhéide.
  3. Comhlánaigh an mála suas go dtí an leibhéal 3/4 le Dosa batter. Doirt an bataire seo go réidh ar lár an phain - díreach mar a dhéanfá le haghaidh pancóg - go dtí go mbeidh an gormán folamh.
  4. Anois tús a chur leis an bataire a scaipeadh i ngluaiseanna ciorclach scuabtha chun pancóg de thart ar 8 "trastomhas a chruthú. Ná bí ag caint má fhorbraíonn an Dosa poill bheaga mar a scaipeann tú an bataire. Is gnách é seo.
  5. Chomh luath agus a chríochnaíonn tú an cathadán a scaipeadh amach, cuir an scuab casta in ola cócaireachta agus cuir an ola ar fud an dosa agus ar fud na n-imeall. Anois, an lá a shealbhú trína láimhseáil, é a thógaint suas agus a shúileadh ionas go scaiptear an ola thriomú ar fud an Dosa.
  6. Nuair a thosaíonn an dromchla uachtarach chun breathnú ar bruite (ní bheidh sé cuma bog nó níos giorra), smeach an Dosa. Faoin am seo, go hidéalach, ba chóir go mbeadh an dromchla a bhí faoi dhíon éadrom órga. Lig dó cócaireacht ar feadh 1 nóiméad tar éis flipping.
  1. Tá an Dosa beagnach déanta. Spúnóg thart ar 1/4 den líonadh a d'ullmhaigh tú níos luaithe ar thaobh amháin de lár an Dosa agus ansin é a fhilleadh go leath agus a cheadú chun cócaireacht ar feadh 30 soicind níos mó.
  2. Tóg as an teas agus fónamh láithreach!
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 522
Iomlán Saill 14 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 918 mg
Carbaihiodráití 90 g
Snáithín cothaithe 14 g
Próitéin 17 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)