Conas Dul ar Chéith Reoite a Shlánú

01 de 05

Conas Dul ar Chéith Reoite a Shlánú

Ardaíonn go leor ceisteanna le cearc go sábháilte ó staid reoite crua-chrua le stát réidh le cócaireacht atá leáite. Seo na freagraí.

Ar dtús, níor cheart cearc a dhiúltú ar an gcuntar ag teocht an tseomra nó i mbabhla uisce te. Ba cheart go gceadódh na modhanna seo a leanas leat cearc a chaitheamh agus é a choinneáil amach as an "gcrios contúirte" (40 go 140 ° F), arb é an crios teochta a ligeann do na baictéir fás.

Go ginearálta, ba chóir gearrtha níos mó de sicín, go háirithe cearc iomlán, a dhiúltú sa chuisneoir, mar go dtosóidh an sicín chun cócaireacht a dhéanamh ar an taobh amuigh má dhéantar é a dhíscríobh i micreathonn, agus déanfaidh sé tréimhse an-fhada i mbabhla de uisce. Mar sin féin, déanann gearrtha níos lú, agus go háirithe laghduithe gan uaim, go maith leis an mbabhla fuar de mhodh uisce nó micreathonn.

02 de 05

Uisce Refrigerator

Is é seo an modh is iontaofa agus is sábháilte, agus an t-aon ní amháin nach dteastaíonn aird ar bith air. Ach caithfidh tú pleanáil amach romhainn, go háirithe má tá éan iomlán agat, nó go bhfuil cuid mhór cnámha i bpíosa amháin. Is dócha go dtógfaidh sé fiú punt de sicín talún nó cúpla punt de chromáin sicín suas go lá i dtoscaire sa chuisneoir, agus d'fhéadfaí éan cúig punt a ghlacadh dhá lá. Is féidir leat cearc a dhiúltú ar an mbealach seo ar feadh lae nó dhó eile sa chuisneoir roimh chócaireacht.

03 de 05

Leathadh in Uisce

Is féidir le sicín reoite a bheith séalaithe go dian (i málaí solúbtha i bhfolús nó i málaí stórála fuála, sceitheacha, zipper-barr) i mbabhla uisce fuar. Ná bain úsáid as uisce te! Chomh maith le baictéir a chruthú, féadfaidh uisce te tús a chur le "cócaireacht" a dhéanamh taobh amuigh den fheoil sula gcuirtear an meáchan in iúl). Athraigh an uisce gach 30 go 45 nóiméad chun a chinntiú go bhfanfaidh an t-uisce fuar. D'fhéadfadh feoil talún a bheith caite in aghaidh na huaire, is dócha go dtiocfaidh méid beag de sicín gan uaim i 1 go 2 uair an chloig, féadfaidh méideanna níos mó agus laghduithe níos mó cúpla uair an chloig a ghlacadh.

Má tá tú ag múchadh píosaí iomadúla i mála, nuair a bhíonn na píosaí sáraithe go leor chun a bheith scartha, an mála a oscailt, na píosaí a tharraingt óna chéile, déan an mála a athsheoladh agus é a chur ar ais chuig an uisce. Coinnigh seiceáil go dtí go bhfuil an fheoil leáite. Nuair a dhéantar an fheoil a dhiúltú ag baint úsáide as an modh seo ba chóir é a chócaráil láithreach.

04 de 05

Fuarthas MICREATHONNACH

Tá suíomhanna ar roinnt micreathonnáin níos nuaí a chuireann ar chumas tú cearc a chaitheamh (agus go leor comhábhair eile) trí bhrú ach amháin. Léigh do lámhleabhar teagaisc le feiceáil an bhfuil an cineál cumais ag do mhicreathonn, agus tabhair faoi deara treoracha speisialta a chaithfidh a dhéanamh leis an méid cearc, agus an cineál gearrtha. Seachas sin, is féidir leat do chearc a mhilleadh sa mhicreathonn ach beidh aird ar leith uait ar do chuid. Socraigh an micreathonn a scriosadh, agus seiceáil gach cúpla nóiméad le feiceáil nuair a dhéantar é a dhiúltú i gceart. Bog an sicín timpeall ar an micreathonn, go háirithe mura bhfuil tráidire rothlach agat. Fiú má tá tú thar a bheith airdeall, is minic go dtosóidh na codanna níos déine den sicín chun cócaireacht a dhéanamh le beagán cé go bhfuil na codanna níos déine fós ag dul i bhfolach, mar sin ní hé an modh idéalach atá ann le haghaidh fuála. Ba chóir go bhfeoilfí feoil a mholtar sa mhicreathonn ar dtús.

05 de 05

Sicín Reoite Cócaireachta

Is féidir leat sicín a chócaireacht ina stát reoite. Is é an riail ghinearálta ginearálta 50% eile den am cócaireachta a chur leis an am a mholtar san oideas. Tugann modhanna cócaireachta áirithe, mar shampla braising, nó iad a chócaráil sa chócarán mall, nó an sicín a úsáid in anraithí agus stiúirí iad féin a chur ar fáil níos fearr chun cócaireacht a dhéanamh ar fheoil reoite. Is féidir le modhanna eile (cosúil le sreabhadh, rósta nó microwaving) torthaí beagán míchothrom a bhaint amach, leis an taobh amuigh den sicín atá bruite níos mó ná an taobh istigh, nó uigeacht idéalach níos lú ná sin. Mar shampla, ní bheidh tú in ann taobh amuigh caramelized a fháil ar phíosa sicín reoite má shábhálann tú é, toisc go mbeidh an taise sa sicín scaoilte go mall mar go dtéann sé sa bhosca, ag cosc ​​ar an donn.