Déanaim iarracht ruaibín beag ar a laghad a reoite gach bliain. Táim an-sásta é a fheiceáil san earrach go bhfaighidh an díograis is fearr liomsa, agus sula dtabharfaidh mé é, tá 4 punt de chailíní bándearg agam ag cur as mo chuisneoir. Níos déanaí i rith an tsamhraidh nó titim (nó an gheimhreadh, déanaimis a bheith macánta), cuireann sé seo roinnt caomhnú reoite reoite a chuimsíonn na séasúir. Is é seo an méid a tharla anseo, agus tá áthas orm chomh maith is a rinne sé mar ní dóigh liom go bhfuarthas an bealach seo a chéile le chéile.
Éilíonn an t-oideas seo go bhfuil tú uachtaracha an grapefruit, rud a chiallaíonn go simplí gearradh ar an bhfeoil citris as na seicní. Beidh mé ar an gcéad a admháil go raibh fuath orm le tamall fada. Is pian é, mothaíonn sé beagán luachmhar, agus - is tábhachtaí fós - bhí mé go dona orm. D'athraigh cúpla rudaí le mothú níos fearr a bheith agam faoi chúram. Bhí cleachtas amháin agus an fachtóir eile, níos tábhachtaí ná mo scian. Caithfidh sé a bheith géar i ndáiríre. Níl mé ag áibhéil nuair a deirim go géaraigh sé díreach roimh duit uachtaracha. Bainim úsáid as mo ghéarchóir an-neamhfancy ag baile, agus déantar difríocht mhór i gcónaí.
Cad is gá duit
- 2 punt grapefruit dearg (thart ar 2 mheán)
- 1 punt barbóib (slisnithe 1/2 orlach tiubh, thart ar 4 cupán)
- 2 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
Lá a hAon
- Gearr stiallacha craiceann 1-orlach-tiubh ón grapefruit, ag fágáil an oiread agus is féidir.
- Stack 3 nó 4 píosa craiceann le chéile agus julienne go dtí go mbeidh tú ¼ cupán craiceann julienned. Cuir leis an bpota caomhnaithe.
- Nuair a bhíonn go leor craiceann agat, déan an grapefruit uachtarach, ag tabhairt na síolta agus an oiread sú is féidir. Is dóigh liom gurb é an bealach is éasca gabháil an oiread sú agus is féidir ná oibriú os cionn cupán nó cupán tomhais Pyrex. Cuir an "brat" den grapefruit, an scannán a fhanann tar éis duit na torthaí go léir a ghearradh ar shiúl le linn an lae, chun an oiread sú a bhaint as is féidir. Beart 1½ cupán de chuid grapefruit thar lear agus sú.
- Ceangail na síolta suas i gcearnóg de cheesecloth nó scrap de tuáille tae bán. Cuir iad leis an bpota a chaomhnófar leis an gcraiceann, an t-úrfhíon agus an sú, craiceann ruibóibe agus siúcra. Thar ard teas, cuir an meascán le boil nach féidir a chothú. Bain láithreach as an teas, lig fionnuar, agus cuisnigh thar oíche.
Lá a Dó
- An phaicéad síolta grapefruit a bhaint agus a fhuascailt isteach sa phota caomhnaithe.
- Thar ard-teas, cuir le boil nach féidir a chothú. Laghdaigh go meánmhéide agus cócaireacht, stirring go minic, go dtí go dtéann sé ar an tástáil pláta . Leagann an bhaisc bheag seo suas go tapa, i níos lú ná 10 nóiméad.
- Ladle isteach i prócaí leathphionta ullmhaithe, ag fágáil spás ceann ¼-orlach. Bain boilgeoga aeir agus sreabhadh a dhéanamh. Cuir na clúdaigh ar na prócaí agus scriú na bannaí go dtí go mbeidh siad faoi dhíon.
- Próiseáil i sreabhadh uisce-uisce ar feadh 10 nóiméad, ag coigeartú ar airde mar is gá.
- Tar éis 24 uair an chloig, seiceáil na rónta. Lipéad, dáta agus stóráil as solas díreach gan na bannaí suas le bliain.
Clóbhuailte le cead ó Beyond Canning faoi Fómhar Giles, © 2016 Voyageur Press.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |